7 inteligentných tipov na zvýšenie lojality zákazníkov reštaurácií

Získanie opakovaných obchodov v reštauračnom priemysle je náročnejšie ako kedykoľvek predtým. Tradičné dierovacie karty a všeobecné zľavy len zriedkavo vzbudzujú trvalú lojalitu, najmä keď majú zákazníci nekonečný výber. Ak chcete, aby sa k vám hostia vracali, potrebujete vernostné taktiky, ktoré idú nad rámec základov a vďaka ktorým sa ľudia budú cítiť skutočne ocenení.

Tento zoznam je nabitý realizovateľnými krokmi, ktoré využívajú digitálne nástroje, personalizáciu a načasovanie, aby si vaši zákazníci udržali záujem a vracali sa pre ďalšie. Naučíte sa praktické stratégie na vytváranie odmien, ktoré sú výnimočné, využívanie technológií na priame spojenie s návštevníkmi reštaurácií a dokonca aj využívanie údajov v reálnom čase, aby každá ponuka mala význam.

Odhalte, ako moderné vernostné programy menia spôsob, akým reštaurácie dosahujú úspech. Váš opakovaný biznis sa môže posilniť vďaka správnemu prístupu—pripravte sa na odhalenie techník, ktoré úspešné kanadské a americké reštaurácie používajú už dnes.

1. Implementácia jednoduchého digitálneho vernostného programu

Prechod od diernych štítkov je jedným z najvplyvnejších rozhodnutí, ktoré môžete pre svoju reštauráciu urobiť. Digitálny vernostný program zmení spôsob, akým nadviažete kontakt so zákazníkmi, a povzbudí ich, aby sa k vám opakovane vracali.

Prečo je to dôležité? Vaša konkurencia už používa sofistikované digitálne modely, ktoré ďaleko presahujú základné systémy odmeňovania. Reštaurácie na celom svete prešli na programy, ktoré kladú dôraz na flexibilitu a personalizáciu. V roku 2023 vzrástol počet predplatených vernostných modelov o 54 %, čo signalizuje, že zákazníci teraz očakávajú viac než len transakčné odmeny. Chcú pohodlie, prispôsobenie a skutočné uznanie svojej vernosti.

Krása digitálneho programu spočíva v jeho schopnosti zhromažďovať skutočné údaje o zákazníkoch. Získate prehľad o tom, kto vás najčastejšie navštevuje, čo si objednáva a kedy zvyčajne prichádza. Tieto informácie sa stávajú vašou konkurenčnou výhodou. Môžete ich využiť na zasielanie personalizovaných ponúk, ktoré skutočne rezonujú s jednotlivými segmentmi zákazníkov, namiesto vysielania všeobecných ponúk pre všetkých.

Tu’sa dozviete, ako funguje implementácia v praxi. Digitálne vernostné programy vám umožňujú nastaviť bodové systémy, karty na pečiatky, ponuky na vrátenie peňazí alebo viacúrovňové štruktúry odmien bez toho, aby ste potrebovali zložitú integráciu POS. Zákazník si stiahne vašu aplikáciu alebo naskenuje QR kód. Pri každej návšteve alebo nákupe zbiera body. Odmeny si uplatní, keď dosiahne určité limity. Cyklus sa opakuje a miera opakovaných návštev stúpa.

Dátová časť je transformačná. Technológie a digitálne vernostné platformy vám umožňujú využívať informácie o zákazníkoch a vytvárať zážitky šité na mieru, ktoré budujú emocionálne prepojenie medzi zákazníkmi a vašou značkou. Keď sa niekto cíti pochopený a ocenený, nielenže sa vráti. Stávajú sa z nich advokáti, ktorí odporúčajú vašu reštauráciu priateľom a rodine.

Povedzme si, čo robí digitálny program “jednoduchým”na začiatok nepotrebujete zložitú technológiu ani obrovský rozpočet. Hľadajte riešenia, ktoré ponúkajú prispôsobiteľné moduly, takže si môžete vybrať presne tie funkcie, ktoré potrebujete. Zbieranie bodov, ponuky pri špeciálnych príležitostiach a push oznámenia pre včasné propagačné akcie sú silnými východiskovými bodmi. Integrácia mobilných a webových aplikácií znamená, že váš program sa dostane k zákazníkom, nech sú kdekoľvek.

Ješte jedna úvaha: záleží na bezpečnosti. Digitálne programy so sebou nesú riziko podvodu, preto si vyberte platformu, ktorá implementuje spoľahlivé bezpečnostné opatrenia na ochranu údajov zákazníkov a zachovanie dôvery. Vaši zákazníci musia mať pocit istoty, že ich informácie sú v bezpečí.

Pro tip: _Začnite radšej s jednou základnou štruktúrou odmien (body alebo známky), než aby ste zákazníkov zahlcovali viacerými zložitými úrovňami. Jednoduché programy vedú k vyššej miere účasti a poskytujú vám reálne údaje, ktoré môžete zdokonaľovať, keď budete rásť.

2. Ponúknite personalizované odmeny pre verných zákazníkov

Generické odmeny pôsobia neosobne. Keď prispôsobíte stimuly tak, aby zodpovedali tomu, čo každý zákazník skutočne chce, vernosť sa zmení z transakcie na skutočný vzťah.

Personalizácia funguje, pretože vďaka nej sa zákazníci cítia videní a ocenení. Nehovoríte len “ďakujeme, že sa vraciate.”Hovoríte “vieme, že máte radi naše pikantné tacos v piatok večer, a tu’je pre vás špeciálna odmena.”Tento rozdiel má obrovský význam. Reštaurácie, ktoré používajú personalizované vernostné stimuly, zaznamenávajú vyššiu angažovanosť, vyššiu spokojnosť zákazníkov a viac opakovaných návštev.

Ako vlastne personalizácia funguje? Váš digitálny vernostný program zhromažďuje údaje o tom, čo si zákazníci objednávajú, ako často ho navštevujú a kedy zvyčajne prichádzajú. Tieto informácie sa stávajú základom pre ponuky šité na mieru. Ak si zákazník často objednáva predjedlá, ale zriedkavo dezerty, môžete mu poslať ponuku s bonusovými bodmi, keď si k objednávke pridá dezert. Ak niekto chodí každý štvrtok, môžete mu poslať ponuku len na štvrtok.

Technológia, ktorá za tým stojí, je jednoduchšia, ako by ste si mysleli. Moderné vernostné platformy integrujú umelú inteligenciu a analýzu údajov na segmentáciu vašej zákazníckej základne a vytváranie individuálnych stratégií odmeňovania. Personalizácia môže zahŕňať ponuky na ich často objednávané položky, bonusové body za dosiahnutie míľnikov návštev, špeciálne narodeninové ponuky alebo vlastné návrhy jedál, keď sa do vášho menu vrátia obľúbené jedlá. Včasné oznámenia zabezpečia, že zákazníci dostanú tieto ponuky vtedy, keď je najpravdepodobnejšie, že na ne budú reagovať.

Podívajme sa na praktické príklady. Zákazník, ktorý si dvakrát mesačne objedná lososa, dostane upozornenie, keď sa losos objaví v časovo obmedzenom menu. Iný zákazník, ktorý chodí s rodinou, dostane špeciálnu akciu na rodinné balenie. Niekto, kto oslavuje narodeniny, dostane bezplatný dezert alebo zľavový kód. Nejde o náhodné ponuky, ktoré sa posielajú každému. Sú’vytvorené špeciálne pre každú osobu na základe jej skutočného správania.

Prvok gamifikácie to ešte viac umocňuje. Zákazníkov môžete odmeňovať za vyskúšanie nových položiek, dosiahnutie míľnikov návštevy alebo zapojenie sa do vašich sociálnych médií. Kombinácia personalizácie s týmito mechanikami zapojenia udržiava váš program svieži a motivujúci, a nie vyčerpaný.

Jedna z rozhodujúcich výhod: personalizácia zvyšuje vnímanú hodnotu odmien bez toho, aby nevyhnutne zvýšila vaše náklady. Zákazník má pocit, že dostal ponuku na mieru určenú práve pre neho, aj keď rovnakú zľavu ponúkate aj ostatným s podobnými vzorcami objednávania. Tento psychologický prvok podporuje lojalitu efektívnejšie ako všeobecné propagačné akcie.

Pro tip: Začnite personalizáciou okolo troch hlavných segmentov zákazníkov identifikovaných na základe vašich údajov a potom ju postupne rozširujte, keď zistíte, ktoré stratégie personalizácie zvyšujú najvyššiu mieru opakovaných návštev.

3. Využitie mobilných aplikácií na zaujatie vernostných zákazníkov

Vaši zákazníci už majú svoje telefóny vo vreckách. Mobilná aplikácia dáva váš vernostný program priamo do ich rúk a vytvára pohodlie a angažovanosť, ktorým sa dierne štítky jednoducho nemôžu rovnať.

Mobilné aplikácie fungujú, pretože prirodzene zapadajú do toho, ako dnes ľudia žijú. Namiesto šmátrania s fyzickou kartou zákazníci vytiahnu svoj telefón, ťuknú na vašu aplikáciu a ich odmeny sa okamžite kumulujú. Skutočná sila však ďaleko presahuje základné sledovanie bodov. Mobilné aplikácie zvyšujú angažovanosť zákazníkov prostredníctvom priamych komunikačných kanálov, personalizovaných zážitkov, bezproblémových transakcií, gamifikačných funkcií a interaktívnych propagačných akcií. Kombinácia týchto prvkov motivuje zákazníkov, aby sa do vašej reštaurácie vracali častejšie.

Čo robí aplikácie takými účinnými pre zapojenie? Odpoveďou je interaktivita. Aplikácia nie je’pasívna ako dierovacia karta, ktorá leží v peňaženke. Je dynamická. Push notifikácie upozorňujú zákazníkov na špeciálne ponuky práve vtedy, keď sa rozhodujú, kde sa najesť. Vďaka prvkom gamifikácie, ako sú odznaky za úspechy alebo pruhové bonusy, je získavanie odmien skôr odmenou než transakciou. Zákazníci si môžu skontrolovať svoj zostatok, zobraziť personalizované odporúčania na základe predchádzajúcich objednávok a dostávať narodeninové prekvapenia. Každá interakcia posilňuje vzťah medzi vašou reštauráciou a zákazníkom.

Premyslite si faktor pohodlia. Zákazník príde a jednoducho ťukne na vašu aplikáciu, aby sa zaregistroval. Žiadne šmátranie po kartách. Žiadne požiadanie personálu, aby niečo ručne vyťukal. Transakcia trvá niekoľko sekúnd, čím sa zníži trenie a zákazníci sa cítia ocenení. Na obrazovke vidia, ako sa im v reálnom čase hromadia odmeny. Táto okamžitá spätná väzba vytvára pozitívne posilnenie, ktoré ich udržiava v angažovanosti.

Personalizácia je prostredníctvom aplikácie tiež oveľa jednoduchšia. Môžete posielať cielené ponuky na základe toho, čo si každý zákazník skutočne objedná. Ak si niekto vždy kupuje nápoje, pošlite mu špeciálnu ponuku nápojov. Ak si objednáva neskoro večer, pošlite akcie počas večerných hodín, keď zvyčajne navštevuje. Špeciálnymi odmenami môžete osláviť míľniky zákazníkov, napríklad ich desiatu návštevu alebo mesiac, v ktorom majú narodeniny. Tieto personalizované momenty premenia všeobecný vernostný program na niečo, čo je skutočne šité na mieru.

Dôležité sú aj bezpečnostné a prevádzkové výhody. Digitálne transakcie vytvárajú pre váš tím prehľadný záznam a znižujú riziko straty alebo poškodenia kariet. Váš systém automaticky sleduje údaje, čím eliminuje chyby pri ručnom zadávaní. Získate prehľad v reálnom čase o tom, ktoré propagačné akcie vyvolávajú najväčšiu angažovanosť, a môžete podľa toho upraviť svoju stratégiu.

Posuvné oznámenia si zaslúžia osobitnú pozornosť. Ak sú tieto správy správne načasované, pôsobia skôr užitočne než rušivo. Zákazník uvidí oznámenie o vašej špeciálnej happy hour a rozhodne sa zastaviť. Uvidí, že jeho obľúbené jedlo je opäť v ponuke, a urobí si rezerváciu. Tieto dotykové body udržiavajú vašu reštauráciu v povedomí medzi návštevami, čo sa priamo premieta do zvýšenia počtu opakovaných návštev.

Pro tip: Spúšťajte aplikáciu s jednou primárnou funkciou zapojenia (sledovanie bodov alebo špeciálna akcia) namiesto toho, aby ste používateľov zahltili všetkými funkciami naraz, a potom, keď uvidíte stabilné prijatie, pridajte interaktívne funkcie, ako sú výzvy alebo gamifikácia.

4. Propagujte špeciálne ponuky pre prvé návštevy

Prví návštevníci sú vaším najmenej visiacim ovocím pre budovanie lojality. Strategická ponuka odstraňuje riziko z vyskúšania vašej reštaurácie a zasieva semienko dlhodobého vzťahu.

Prečo ponuky pre prvonávštevníkov fungujú tak efektívne? Cielené akcie a zľavy pre prvonávštevníkov vytvárajú pozitívne emocionálne reakcie, ktoré ovplyvňujú budúce rozhodnutia o stravovaní a pravdepodobnosť, že sa zákazníci vrátia. Premýšľajte o tom takto: niekto, kto uvažuje o vašej reštaurácii, sa môže cítiť neisto. Bude jedlo dobré? Stojí to za tú cenu? Špeciálna ponuka odpovedá na obe otázky tým, že znižuje finančné riziko a zároveň signalizuje, že si stojíte za svojou kvalitou. Zľava sa stáva mostíkom, ktorý premení zvedavosť na akciu.

Akonáhle prvý návštevník vstúpi do vašich dverí, máte príležitosť urobiť dojem. Najviac záleží na samotnom jedle, ale tón udáva vaše privítanie a obsluha. Prvý návštevník, ktorý dostane vynikajúce služby v kombinácii s férovou úvodnou cenou, sa stane osobou, ktorá s väčšou pravdepodobnosťou odporučí vašu reštauráciu priateľom a rodine. Dokonca sa počas pobytu v reštaurácii môže zapojiť do vášho vernostného programu, čím začne svoju cestu za zákazníkmi správnou nohou.

Tu funguje psychológia. Keď niekto prvýkrát vyskúša vašu reštauráciu so špeciálnou ponukou, zažije, čo vlastne poskytujete. Ak je jedlo vynikajúce a obsluha pozorná, mentálne oddelí zľavnenú cenu od skutočnej hodnoty zážitku. Výskum ukazuje, že poskytnutie špeciálnych ponúk návštevníkom, ktorí sa stravujú prvýkrát, výrazne zvyšuje ich pozitívne vnímanie vašej reštaurácie a ich úmysel opätovne ju navštíviť. Ponuka ich dostane do dverí, ale vaša kvalita ich udrží pri návrate.

Aké druhy ponúk fungujú najlepšie? Percentuálna zľava pri prvej návšteve je jednoduchá a jasná. Predjedlo alebo nápoj zadarmo vytvára vnímanú hodnotu bez toho, aby zákazníci museli počítať percentá. Kombinovaná ponuka, ktorá ľuďom predstaví viacero položiek menu, im umožní preskúmať vašu ponuku. Bonus za registráciu do vernostného programu viazaný na ich prvú návštevu ich okamžite zapojí do vášho retenčného systému. Kľúčom je, aby ponuka bola dostatočne presvedčivá na prekonanie zotrvačnosti, ale nie taká agresívna, aby prilákala len lovcov výhodných cien, ktorí sa už nikdy nevrátia.

Na načasovaní záleží. Propagujte tieto ponuky ľuďom, ktorí s najväčšou pravdepodobnosťou prídu prvýkrát. Noví obyvatelia, ktorí sa sťahujú do vašej oblasti, ľudia, ktorí sa angažujú vo vašich sociálnych médiách, alebo osoby, ktoré vám odporučia existujúci zákazníci, sú výbornými cieľovými skupinami. Digitálne vernostné programy to umožňujú pozoruhodne jednoducho. Niekto si stiahne vašu aplikáciu a uvidí uvítaciu ponuku určenú špeciálne pre nových používateľov. Využijú ju počas svojej prvej návštevy. Získajú body. Zobrazia sa im personalizované ponuky na základe toho, čo si objednali. Cesta od potenciálneho zákazníka k pravidelnému zákazníkovi sa stáva bezproblémovou.

Jedným silným aspektom prvých ponúk je aktivácia ústnym podaním. Osoba, ktorá má skvelú skúsenosť so zľavou, sa stáva ambasádorom. Povie o tom svojim priateľom, ktorí si potom prídu po ponuku. Niektorí z týchto priateľov sa tiež premenia na stálych zákazníkov. Počiatočná investícia do prvotných akcií sa znásobí prostredníctvom odporúčaní.

Pro tip: Párujte prvotnú ponuku s povinnou registráciou do vernostného programu, aby ste získali kontaktné údaje zákazníka, a potom do dvoch týždňov nasledujte personalizovanú motiváciu na druhú návštevu, aby ste premenili skúšku na zvyk.

5. Posielajte včasné push oznámenia a pripomenutia

Push oznámenia sú rozdielom medzi zákazníkmi, ktorí na vašu reštauráciu myslia, a zákazníkmi, ktorí do nej skutočne prídu. Dobre načasovaná správa v správnom okamihu môže premeniť zámer na akciu.

Prečo sú push oznámenia také účinné pre lojalitu? Oslovujú zákazníkov priamo na zariadení, ktoré nosia všade so sebou. Na rozdiel od e-mailu, ktorý sa zahrabe v doručenej pošte, sa im na displeji telefónu objaví oznámenie s možnosťou okamžitej interakcie. Vhodne načasované, motivačne navrhnuté oznámenia zvyšujú používanie aplikácií a podporujú opakované nákupy tým, že ponúkajú viditeľné a hmatateľné odmeny, ktoré posilňujú vzťah medzi zákazníkmi a vašou značkou.

Kľúčovým slovom je tu načasovanie. Oznámenie o šťastnej hodine o 15:00 príde, keď niekto premýšľa, kam pôjde po práci. Akcia na obed sa k zákazníkom dostane o 11. hodine, keď sa rozhodujú, čo budú jesť. Upozornenie na to, že platnosť vašich vernostných bodov čoskoro vyprší, motivuje niekoho, aby ich využil skôr, ako stratia hodnotu. Správa o narodeninách príde zákazníkovi v jeho výnimočný deň, keď je najviac vnímavý na ponuky na oslavu. Každý z týchto momentov predstavuje príležitosť ovplyvniť správanie prostredníctvom strategického načasovania.

Personalizácia výrazne zosilňuje dopad. Všeobecná správa s textom “Pozrite si naše špeciálne ponuky” bude ignorovaná. Personalizované oznámenie s textom “Váš obľúbený losos je opäť v ponuke” alebo “Získali ste dostatok bodov na predjedlo zadarmo” sa zdá byť relevantné a hodnotné. Personalizované oznámenia push sú používateľmi vnímané ako vysoko relevantné a výrazne zvyšujú angažovanosť a spokojnosť zákazníkov. Keď majú zákazníci pocit, že správy sú prispôsobené špeciálne pre nich, je oveľa pravdepodobnejšie, že budú na základe nich konať.

Premýšľajte o praktických scenároch, v ktorých oznámenia podporujú správanie. Zákazník nenavštívil obchod dva týždne. Pošlite mu pripomienku o novej položke v menu alebo špeciálnej ponuke. Niekto zvyčajne chodí vo štvrtok, ale minulý týždeň vynechal. Pošlite mu motiváciu, aby sa vrátil. Zákazník dokončil svoj prvý nákup. Pošlite mu poďakovanie a ponuku bonusových bodov, aby ste ho povzbudili k druhej návšteve. Tieto scenáre ukazujú, ako push notifikácie fungujú skôr ako aktívny motor lojality než pasívna komunikácia.

Na frekvencii záleží viac, než si mnohí majitelia reštaurácií uvedomujú. Príliš veľa oznámení a zákazníci ich vypnú alebo odstránia vašu aplikáciu. Príliš málo a premárnite príležitosti na zapojenie. Správna voľba závisí od vášho publika, ale výskumy naznačujú, že dobre vyvážené správy zlepšujú retenciu bez toho, aby spôsobovali únavu z oznámení. Testujte rôzne frekvencie a merajte, ktoré frekvencie prinášajú najlepšie výsledky pre vašu špecifickú zákaznícku základňu.

Prvok progresie pridáva ďalšiu vrstvu. Namiesto náhodných propagačných akcií vytvorte sekvencie oznámení, ktoré rozprávajú príbeh. Nový používateľ sa pripojí k programu a získa uvítací bonus. Uskutoční prvý nákup a získa bonusové body. Dosiahnu míľnikovú úroveň odmeny a získajú uznanie. Každé oznámenie posilňuje ich pokrok a udržiava dynamiku zapojenia.

Premýšľajte aj o behaviorálnych spúšťačoch. Keď niekto otvorí vašu aplikáciu, ale neuskutoční nákup, pošlite mu do niekoľkých hodín stimul. Keď niekto dokončí nákup, pošlite poďakovanie a bonusové body. Keď niekto zdieľa vašu aplikáciu s priateľom, odmeňte ich oboch. Tieto spúšťané oznámenia pôsobia skôr citlivo než nátlakovo, pretože reagujú na skutočné správanie zákazníkov.

Pro tip: Prvé série oznámení posielajte mimo špičky, keď majú zákazníci s najväčšou pravdepodobnosťou čas reagovať, a potom sledujte, ktoré časy generujú najvyššiu mieru využitia, aby ste mohli optimalizovať plán oznámení.

6. Analyzujte údaje o zákazníkoch na zlepšenie ponúk

Údaje sú vašou konkurenčnou výhodou. Každý nákup, návšteva a interakcia vám prezradí niečo cenné o tom, čo vaši zákazníci skutočne chcú. Reštaurácie, ktoré tieto informácie využívajú, získavajú lojalitu zákazníkov. Tie, ktoré ich ignorujú, zaostávajú.

Prečo je analýza údajov dôležitá pre vernosť? Váš digitálny vernostný program zhromažďuje bohaté informácie z viacerých styčných bodov. Online rezervácie vám ukážu, kedy zákazníci najradšej obedujú. Systémy na predajných miestach odhaľujú, čo si najčastejšie objednávajú. Interakcie s aplikáciami ukazujú, ktoré propagačné akcie využívajú. Údaje o frekvencii návštev vám prezradia, kto sú vaši najvernejší zákazníci a kedy sa zvyčajne vracajú. Prevádzkovatelia reštaurácií využívajúci inteligentné technológie môžu analyzovať rozsiahle údaje o zákazníkoch a umožniť tak personalizované marketingové stratégie a prevádzkové zlepšenia, ktoré zvyšujú spokojnosť a lojalitu zákazníkov. Nejde o žiadne dohady. Ide o poznatky založené na skutočnom správaní.

Tu’je praktické využitie. Začnite so segmentáciou zákazníkov. Pravdepodobne máte tri až päť rôznych skupín zákazníkov. Vysokofrekvenční návštevníci, ktorí prichádzajú viackrát za mesiac. Príležitostní návštevníci, ktorí prichádzajú raz za štvrťrok. Zákazníci, ktorí navštevujú iba víkendy. Pravidelní návštevníci pracovných obedov. Každá skupina má iné potreby a preferencie. Vaše ponuky by mali tieto rozdiely odrážať. Návštevníci, ktorí chodia často, môžu lepšie reagovať na míľnikovú úroveň odmeny. Príležitostný návštevník môže potrebovať ponuku na pripomenutie, aby sa znovu aktivoval. Pravidelní návštevníci pracovných obedov by mohli oceniť prednostné sedenie alebo vyhradené pracovné menu.

Analýza správania odhaľuje vzorce, ktoré sú podkladom pre inteligentnejšie ponuky. Ak údaje ukazujú, že zákazníci, ktorí si objednávajú predjedlá, majú tendenciu objednávať si aj víno, môžete vytvoriť balíkovú akciu spájajúcu tieto dve ponuky. Ak si všimnete, že 40 percent vašich zákazníkov si objednáva vegetariánske jedlá, ale len 30 percent vášho jedálneho lístka je vegetariánskych, prezradí vám to niečo dôležité o vývoji ponuky. Ak si niektorí zákazníci vždy objednávajú v určitom čase, môžete im včas posielať propagačné akcie, ktoré zodpovedajú ich zvyklostiam.

Prediktívna analytika ide ešte o krok ďalej. Vykonávanie stratégií založených na údajoch, ako je segmentácia, prediktívna analýza a analýza správania, pomáha zdokonaľovať odmeny a komunikáciu, čo vedie k zvýšeniu retencie a zlepšeniu návratnosti investícií do programu. Môžete identifikovať, ktorým zákazníkom hrozí, že sa stanú neaktívnymi, a posielať im cielené ponuky na vrátenie výhry skôr, ako zmiznú. Môžete predpovedať, ktorí noví zákazníci sa pravdepodobne stanú vysokohodnotnými opakovanými návštevníkmi, a investovať viac do ich zapojenia.

Povedzme si to konkrétne. Predpokladajme, že vaše údaje ukazujú, že zákazníci, ktorí navštevujú predajňu od pondelka do štvrtka, si výrazne častejšie objednávajú obedové špeciality ako víkendoví zákazníci. Svoj vernostný program by ste upravili tak, aby kládol dôraz skôr na obedové akcie počas pracovných dní než na víkendové ponuky na neskoré raňajky. Predpokladajme, že údaje odhaľujú, že zákazníci vo veku 35 až 50 rokov majú o 60 % vyšší priemerný šek ako zákazníci vo veku 25 až 35 rokov. Mohli by ste vytvoriť prémiové odmeny alebo exkluzívne ponuky prispôsobené tejto demografickej skupine. Predpokladajme, že analytické údaje ukazujú, že zákazníci, ktorí navštívia reštauráciu viac ako dvakrát za mesiac, minú v priebehu roka 3x viac ako príležitostní návštevníci. Zamerali by ste úsilie o udržanie zákazníkov na presun príležitostných návštevníkov do kategórie častých.

Rovnako dôležitá je aj časť komunikácie. Keď pochopíte segmenty svojich zákazníkov a ich preferencie, vaše správy budú oveľa relevantnejšie. Prestanete posielať všeobecné propagačné akcie a začnete posielať personalizované odporúčania. Zákazník, ktorý si neustále objednáva pikantné jedlá, dostáva ponuky s vašimi najostrejšími položkami. Zákazník, ktorý si prevažne objednáva hamburgery, nikdy nedostane ponuky na ryby. Táto relevantnosť zvyšuje mieru zapojenia a mieru čerpania, pretože zákazníci vidia ponuky, ktoré ich skutočne oslovujú.

Jedna dôležitá úvaha: analýza údajov si vyžaduje sledovanie trendov v čase. Jedna transakcia vám toho veľa nepovie. Viacero transakcií v priebehu týždňov a mesiacov odhalí skutočné vzory. Implementujte systémy, ktoré dôsledne sledujú správanie zákazníkov, aby ste mohli identifikovať trendy a prijímať informované rozhodnutia.

Pro tip: Začnite analýzou 20 percent najlepších zákazníkov, aby ste identifikovali ich spoločné charakteristiky a preferencie, potom vytvorte ponuky určené špeciálne pre tento segment a merajte, či podobné ponuky podobne konvertujú aj ostatné segmenty zákazníkov.

7. Automatizujte follow-upy, aby ste podporili opakované návštevy

Automatizácia je vašou tajnou zbraňou, ako zostať na vrchole záujmu bez vyčerpania vášho tímu. Strategické následné opatrenia sa uskutočňujú vo veľkom rozsahu, keď ich raz nastavíte a necháte ich bežať nepretržite.

Prečo je automatizácia dôležitá pre lojalitu? Manuálne následné opatrenia sú nekonzistentné. Vaši zamestnanci si pamätajú, že niektorým zákazníkom majú poslať ďakovnú správu, ale iným nie. Načasovanie sa líši. Správy pôsobia všeobecne, pretože nie je čas na individuálne prispôsobenie každej z nich. Automatizácia tieto problémy rieši. Automatizované následné opatrenia prostredníctvom e-mailov, SMS alebo oznámení z aplikácií spúšťajú prieskumy po návšteve, oznámenia o špeciálnych ponukách a personalizované pripomenutia odmien, ktoré zvyšujú počet opakovaných návštev tým, že zabezpečujú, aby zákazníci zostali angažovaní bez manuálneho úsilia. Váš vernostný program sa stane trvalo vynikajúcim bez ohľadu na to, ako veľmi je váš tím zaneprázdnený.

Tu’sa dozviete, ako automatizácia vytvára vernosť. Zákazník navštívi vašu reštauráciu a dokončí svoju transakciu. Bezprostredne potom sa mu zobrazí automatická správa, ktorá mu poďakuje za návštevu a požiada ho o hodnotenie jeho zážitku. Ak zanechá pozitívnu spätnú väzbu, ďalšia automatizácia spustí správu, v ktorej vyjadrí vďaku a pozve ho späť so špeciálnou ponukou. Ak zanechajú negatívnu spätnú väzbu, automaticky sa upozorní manažér, aby mohol rýchlo a osobne reagovať. Celý tento cyklus prebieha bez toho, aby niekto manuálne odosielal jednotlivé správy.

Premyslite si časové výhody. Predpokladajme, že chcete zákazníkov povzbudiť, aby sa vrátili do 14 dní, kým je skúsenosť ešte čerstvá. Nastavíte automatizáciu, ktorá odošle následnú správu presne 7 dní po návšteve. Zákazník dostane správu v optimálnom okamihu, keď by mohol plánovať svoju ďalšiu príležitosť na stolovanie. Túto konzistenciu by ste nikdy nedosiahli manuálnym oslovením, pretože váš tím by musel sledovať každú návštevu a ručne posielať správu každému zákazníkovi v siedmy deň.

Automatizácia tiež umožňuje digitálne spätnoväzbové slučky, ktoré premieňajú recenzie na použiteľné poznatky a personalizovanú následnú komunikáciu. Keď niekto uverejní recenziu, automatizované pracovné postupy ho môžu vyzvať, aby poskytol podrobnejšiu spätnú väzbu alebo ponúkol špeciálny stimul na poďakovanie. Keď zákazníci reagujú na prieskumy, automatizácie ich môžu segmentovať na základe ich odpovedí a posielať cielené ponuky. Zákazník, ktorý ohodnotí svoju skúsenosť 5 hviezdičkami, dostane pozvánku na vstup do exkluzívnej VIP úrovne. Zákazník, ktorý ju ohodnotí 3 hviezdičkami, dostane ponuku na opätovné vyskúšanie so zľavou. Každá cesta je personalizovaná bez toho, aby si vyžadovala manuálny zásah.

Ďalšia výkonná stratégia automatizácie zahŕňa opustené príležitosti. Ak si zákazník často objednáva hamburgery, ale nikdy si neobjednáva dezerty, môžete nastaviť automatizáciu, ktorá mu občas pošle akciu na dezerty. Ak zákazník nenavštívil reštauráciu 30 dní, automatizácia spustí ponuku na vrátenie výhry. Ak zákazník dosiahne míľnikovú úroveň odmeny, automatizácia oslávi jeho úspech a vysvetlí mu nové výhody. Tieto včasné a relevantné správy udržujú zákazníkov v kontakte a motivujú ich k návratu.

Prevádzková efektívnosť je značná. Váš tím strávi čas jednorazovým nastavením automatizácií, ktoré potom bežia nepretržite bez ďalšieho úsilia. To uvoľní vašim zamestnancom čas, aby sa mohli sústrediť na zážitky zákazníkov v reštaurácii, a nie na administratívne úlohy. Váš marketing sa stáva efektívnejším, pretože správy chodia konzistentne každému zákazníkovi, nielen tým, ktorých váš tím nezabudne kontaktovať.

Personalizácia v rámci automatizácie má obrovský význam. Moderné vernostné platformy umožňujú prispôsobiť automatizované správy na základe údajov o zákazníkoch. Zákazník, ktorý si objedná vegetariánsku stravu, dostane iné odporúčania na jedálny lístok ako zákazník, ktorý si objedná steak. Zákazník, ktorý navštívi reštauráciu počas obeda, dostane iné propagačné akcie ako zákazník, ktorý ju navštívi počas večere. Návštevník, ktorý príde prvýkrát, dostane inú uvítaciu sekvenciu ako zákazník, ktorý prichádza opakovane. Automatizácia posiela správnu správu správnej osobe v správnom čase.

Pro tip: Začnite s tromi automatizáciami: poďakovanie po návšteve odoslané do 2 hodín, 7-dňová reaktivačná ponuka odoslaná zákazníkom, ktorí nenavštívili reštauráciu 30 dní, a správa na oslavu míľnika, keď zákazníci dosiahnu prahové hodnoty odmien.

Dole je komplexná tabuľka, v ktorej sú zhrnuté stratégie implementácie a optimalizácie digitálnych vernostných programov pre reštaurácie, ktoré sa skúmajú v článku.

Vylepšite vernostný program vašej reštaurácie’s BonusQR

Výzvou, ktorej dnes čelí mnoho reštaurácií, je vytvorenie vernostného programu, ktorý skutočne spája zákazníkov na osobnej úrovni a zároveň je jednoduchý na správu a dostatočne flexibilný na prispôsobenie. Tento článok poukazuje na kľúčové ciele, ako je implementácia jednoduchých digitálnych vernostných riešení, ponuka personalizovaných odmien, využívanie mobilných aplikácií na zapojenie a automatizácia následných opatrení na zvýšenie počtu opakovaných návštev. Ak chcete zmeniť príležitostných stravníkov na vášnivých štamgastov pomocou odmien šitých na mieru a bezproblémových zákazníckych skúseností, je nevyhnutné prijať robustnú platformu.

BonusQR sa špecializuje na prispôsobiteľné digitálne vernostné programy určené pre reštaurácie, ktoré hľadajú presne tieto možnosti. Vďaka funkciám, ako je zbieranie bodov, pečiatkové karty, cashback a automatické push oznámenia, môžete vytvoriť personalizovaný vernostný systém, ktorý vyhovuje vašim jedinečným obchodným potrebám bez zložitých integrácií POS. Integrácia mobilných a webových aplikácií platformy’umožňuje pútavé interakcie v reálnom čase, vďaka ktorým sa zákazníci budú vracať. Začnite zlepšovať udržanie zákazníkov ešte dnes preskúmaním platformy BonusQR a zistite, aké jednoduché je navrhnúť a spustiť vernostný program, ktorý poteší vašich hostí a zvýši predaj.

Prečo čakať s budovaním pevnejších vzťahov so zákazníkmi, ktoré pretrvajú? Navštívte BonusQR teraz a urobte prvý krok k inteligentnejšiemu vernostnému systému založenému na údajoch, ktorý rastie spolu s vašou reštauráciou.

Často kladené otázky

Ako môžem implementovať jednoduchý digitálny vernostný program pre svoju reštauráciu?

Jednoduchý digitálny vernostný program môžete realizovať výberom riešenia, ktoré zákazníkom umožňuje zbierať body prostredníctvom aplikácie alebo skenovania QR kódu. Začnite s ponukou jednej štruktúry odmien, napríklad bodov za každý nákup, a rozšírte ju podľa toho, ako budete zhromažďovať údaje o zákazníkoch.

Aké typy personalizovaných odmien sú najúčinnejšie na budovanie lojality zákazníkov?"

Vysoko účinné sú personalizované odmeny, ktoré sú v súlade s preferenciami zákazníkov, napríklad zľavy na ich obľúbené jedlá alebo špeciálne narodeninové ponuky. Analyzujte históriu objednávok zákazníkov a vytvorte stimuly na mieru s cieľom zvýšiť počet opakovaných návštev o 15 % v priebehu troch mesiacov.

Ako môžu mobilné aplikácie zvýšiť angažovanosť zákazníkov vo vernostnom programe?"

Mobilné aplikácie zvyšujú angažovanosť zákazníkov tým, že poskytujú okamžitý prístup k odmenám, personalizovaným ponukám a push notifikáciám pre včasné propagačné akcie. Spustite aplikáciu s jednou kľúčovou funkciou, ako je napríklad sledovanie bodov, a potom rozširujte jej funkcie na základe spätnej väzby od zákazníkov a miery zapojenia.

Čo by som mal zvážiť pri propagácii špeciálnych ponúk pre prvých návštevníkov?

Pri propagácii špeciálnych ponúk pre prvých návštevníkov zvážte použitie jasných a presvedčivých zliav, ako je napríklad percentuálna zľava z prvého jedla alebo bezplatný predkrm. Zamerajte sa na nových návštevníkov prostredníctvom sociálnych médií a miestneho oslovenia, aby ste zvýšili počet prvých návštev o 20 %.

Ako môžem efektívne využiť push notifikácie na podporu opakovaných návštev?"

Využívajte push notifikácie zasielaním včasných, personalizovaných správ, ktoré sú v súlade so stravovacími návykmi zákazníkov, ako napríklad upozornenia na nadchádzajúce propagačné akcie. Snažte sa o vyváženú frekvenciu a testujte rôzne časy, aby ste dosiahli čo najvyššiu mieru zapojenia a opakovaných návštev.

Aké kroky môžem podniknúť na analýzu údajov o zákazníkoch na zlepšenie ponúk v mojej reštaurácii?"

Začnite segmentáciou základne zákazníkov na základe ich frekvencie návštev a preferencií objednávok. Použite tieto údaje na vytvorenie prispôsobených ponúk, ktoré budú rezonovať s rôznymi segmentmi, s cieľom zvýšiť angažovanosť aspoň o 30 % v nasledujúcom štvrťroku.

Doporučujeme

• Úloha vernostného systému pri udržaní zákazníkov v reštaurácii | BonusQR
• ako zvýšiť predaj v reštaurácii pomocou osvedčených taktík | BonusQR
• 8 kreatívnych nápadov na vernostné programy pre reštaurácie v roku 2025 | BonusQR
• Vernostné programy pre reštaurácie, ktoré zvyšujú tržby | BonusQR