7 okos tipp az éttermek ügyfélhűségének növelésére

Az étteremiparban a visszatérő üzlet elnyerése nagyobb kihívás, mint valaha. A hagyományos lyukkártyák és az általános kedvezmények ritkán ösztönöznek tartós hűségre, különösen akkor, amikor a vásárlóknak végtelen választási lehetőségük van. Ha azt szeretné, hogy a vendégek visszatérjenek, olyan hűségtaktikákra van szüksége, amelyek túlmutatnak az alapokon, és valóban éreztetik az emberekkel, hogy értékelik őket.

Ez a lista tele van megvalósítható lépésekkel, amelyek a digitális eszközöket, a személyre szabást és az időzítést használják, hogy a vendégek elkötelezettek maradjanak, és visszatérjenek még többször. Gyakorlati stratégiákat tanulhat olyan jutalmak létrehozására, amelyek különlegesnek érződnek, a technológia felhasználásával közvetlenül kapcsolatba léphet a vendégekkel, és még a valós idejű adatokat is kihasználhatja, hogy minden ajánlat számíthasson.

Fedezze fel, hogyan változtatják meg a modern hűségprogramok az éttermek sikerét. A megfelelő megközelítéssel az Ön visszatérő üzlete is erősödhet—készüljön fel olyan technikák megismerésére, amelyeket a sikeres kanadai és amerikai éttermek már ma is alkalmaznak.

1. Egy egyszerű digitális hűségprogram bevezetése

A lyukkártyákon való túllépés az egyik leghatásosabb döntés, amit étterme számára hozhat. Egy digitális hűségprogram átalakítja a vásárlókkal való kapcsolattartást, és arra ösztönzi őket, hogy újra és újra visszatérjenek.

Miért fontos ez? A versenytársai már most is kiváló digitális modelleket használnak, amelyek messze túlmutatnak az egyszerű jutalmazási rendszereken. Az éttermek világszerte a rugalmasságot és a személyre szabást hangsúlyozó programok felé mozdultak el. 2023-ban az előfizetéses hűségmodellek 54%-kal nőttek, ami azt jelzi, hogy a vásárlók ma már többet várnak el a tranzakciós jutalmazásnál. Kényelmet, testreszabást és hűségük valódi elismerését akarják.

A digitális programok szépsége abban rejlik, hogy valódi ügyféladatokat tudnak gyűjteni. Betekintést nyerhetsz abba, hogy kik látogatnak el leggyakrabban, mit rendelnek, és jellemzően mikor jönnek be. Ez az információ az Ön versenyelőnyévé válik. Felhasználhatja arra, hogy olyan személyre szabott ajánlatokat küldjön, amelyek valóban rezonálnak az egyes ügyfélszegmensekre, ahelyett, hogy általános ajánlatokat sugározna mindenkinek.

Íme’így működik a megvalósítás a gyakorlatban. A digitális hűségprogramok lehetővé teszik pontrendszerek, bélyegkártyák, cashback-ajánlatok vagy többszintű jutalmazási struktúrák létrehozását anélkül, hogy bonyolult POS-integrációra lenne szükség. Egy ügyfél letölti az Ön alkalmazását vagy beolvas egy QR-kódot. Minden egyes látogatással vagy vásárlással pontokat gyűjt. Bizonyos küszöbértékek elérésekor beváltják a jutalmakat. A ciklus ismétlődik, és az ismétlődő látogatások aránya emelkedik.

Az adatdarab átalakító erejű. A technológia és a digitális hűségplatformok lehetővé teszik, hogy kihasználja az ügyfélinformációkat, és személyre szabott élményeket hozzon létre, amelyek érzelmi kapcsolatot teremtenek az ügyfelek és a márka között. Ha valaki úgy érzi, hogy megértik és értékelik, nem csak úgy visszajön. Szószólókká válnak, akik ajánlják éttermét barátainak és családtagjainak.

Beszéljünk arról, mitől lesz egy digitális program “egyszerű.” Nincs szükség bonyolult technológiára vagy hatalmas költségvetésre az induláshoz. Keressen olyan megoldásokat, amelyek testreszabható modulokat kínálnak, így pontosan azokat a funkciókat választhatja ki, amelyekre szüksége van. A pontgyűjtés, a különleges alkalmi ajánlatok és a push-értesítések az időszerű promóciókhoz erős kiindulópontok. A mobil- és webalkalmazások integrációja azt jelenti, hogy programja bárhol is legyen, eléri ügyfeleit.

Még egy szempont: a biztonság számít. A digitális programok valóban csalási kockázatokat hordoznak, ezért olyan platformot válasszon, amely robusztus biztonsági intézkedéseket vezet be az ügyfelek adatainak védelme és a bizalom fenntartása érdekében. Ügyfeleinek biztosnak kell lenniük abban, hogy az adataik biztonságban vannak.

Protipp: _Kezdje egyetlen alapvető jutalmazási struktúrával (pontok vagy bélyegek), ahelyett, hogy több összetett szintekkel terhelné le az ügyfeleket. Az egyszerű programok magasabb részvételi arányt eredményeznek, és valós adatokat adnak a növekedés során történő finomításhoz.

2. Ajánljon személyre szabott jutalmakat hűséges ügyfeleinek

Az általános jutalmak személytelennek tűnnek. Ha az ösztönzőket úgy szabja meg, hogy megfeleljenek annak, amit az egyes ügyfelek valójában szeretnének, a hűség tranzakcióból valódi kapcsolattá alakul át.

A személyre szabás azért működik, mert az ügyfelek úgy érzik, hogy látják és értékelik őket. Nem csak annyit mondasz, hogy “köszönjük, hogy visszajöttél.” Azt mondod “tudjuk, hogy szereted a fűszeres taco-t péntek esténként, és itt van egy különleges jutalom neked.” Ez a megkülönböztetés rendkívül fontos. A személyre szabott hűségösztönzőket alkalmazó éttermek nagyobb elkötelezettséget, magasabb ügyfél-elégedettséget és több visszatérő látogatást tapasztalnak.

Hogyan működik valójában a személyre szabás? Az Ön digitális hűségprogramja adatokat gyűjt arról, hogy az ügyfelek mit rendelnek, milyen gyakran látogatják, és jellemzően mikor térnek be. Ezek az információk válnak a személyre szabott ajánlatok alapjává. Ha egy ügyfél gyakran rendel előételt, de ritkán rendel desszertet, akkor küldhet neki egy bónuszpont-ajánlatot, ha desszertet ad a rendeléséhez. Ha valaki minden csütörtökön látogat el hozzánk, akkor küldhetünk neki egy csak csütörtöki ajánlatot.

A technológia, amely e mögött áll, egyszerűbb, mint gondolnánk. A modern hűségplatformok integrálják a mesterséges intelligenciát és az adatelemzést, hogy szegmentálják az ügyfélkörét, és személyre szabott jutalmazási stratégiákat hozzanak létre. A személyre szabás tartalmazhat ajánlatokat a gyakran rendelt termékeikre, bónuszpontokat a látogatási mérföldkövek eléréséért, különleges születésnapi ajánlatokat vagy egyedi ételajánlatokat, amikor kedvenc ételei visszatérnek az étlapra. Az időzített értesítések biztosítják, hogy az ügyfelek akkor kapják meg ezeket az ajánlatokat, amikor a legnagyobb valószínűséggel élnek velük.

Lássunk gyakorlati példákat. Egy ügyfél, aki havonta kétszer rendel lazacot, értesítést kap, amikor a lazac szerepel egy korlátozott ideig tartó menüben. Egy másik vásárló, aki családjával látogat el hozzánk, különleges családi csomag akciót kap. Valaki, aki a születésnapját ünnepli, ingyenes desszertet vagy kedvezménykódot kap. Ezek nem véletlenszerű ajánlatok, amelyeket mindenkinek elküldenek. Kifejezetten az egyes személyeknek szóló, a tényleges viselkedésük alapján összeállított ajánlatok.

A gamifikációs elem tovább fokozza ezt. Megjutalmazhatja az ügyfeleket az új termékek kipróbálásáért, a látogatási mérföldkövek eléréséért vagy a közösségi médiában való részvételért. A személyre szabás kombinálása ezekkel az elköteleződési mechanizmusokkal frissen és motiválóan tartja programját, nem pedig elcsépeltnek.

Egy kritikus előny: a személyre szabás növeli a jutalmak észlelt értékét anélkül, hogy feltétlenül növelné a költségeket. A vásárló úgy érzi, mintha egy egyedi, csak neki szóló ajánlatot kapott volna, még akkor is, ha Ön’ugyanazt a kedvezményt kínálja másoknak is, akik hasonló rendelési szokásokkal rendelkeznek. Ez a pszichológiai elem hatékonyabban ösztönzi a hűséget, mint az általános promóciók.

Protipp: Kezdje a személyre szabással az adatai alapján azonosított három legfontosabb ügyfélszegmens körül, majd fokozatosan bővítse, ahogy látja, mely személyre szabási stratégiák vezetnek a legmagasabb ismételt látogatási arányhoz.

3. Use Mobile Apps to Make Loyalty Engaging

Az ügyfelei már a zsebükben hordják a telefonjukat. Egy mobilalkalmazás közvetlenül a kezükbe adja hűségprogramját, olyan kényelmet és elkötelezettséget teremtve, amelyet a lyukkártyák egyszerűen nem tudnak elérni.

A mobilalkalmazások azért működnek, mert természetesen illeszkednek a mai emberek életviteléhez. Ahelyett, hogy egy fizikai kártyával bajlódnának, az ügyfelek előveszik a telefonjukat, rákattintanak az Ön alkalmazására, és a jutalmak azonnal felhalmozódnak. Az igazi erő azonban messze túlmutat az alapvető pontkövetésen. A mobilalkalmazások közvetlen kommunikációs csatornák, személyre szabott élmények, zökkenőmentes tranzakciók, játékfunkciók és interaktív promóciók révén fokozzák az ügyfelek elkötelezettségét. Ezek az elemek együttesen arra ösztönzik a vásárlókat, hogy gyakrabban látogassanak vissza az Ön éttermébe.

Mitől olyan hatékonyak az alkalmazások az elköteleződés szempontjából? Az interaktivitás a válasz. Egy alkalmazás nem passzív, mint egy tárcában ülő lyukkártya. Dinamikus. A push-értesítések akkor figyelmeztetik az ügyfeleket a különleges ajánlatokra, amikor éppen eldöntik, hogy hol étkezzenek. Az olyan gamifikációs elemek, mint a teljesítményjelvények vagy a szalagbónuszok a jutalmak megszerzését inkább jutalomnak, mint tranzakciónak érzik. Az ügyfelek ellenőrizhetik egyenlegüket, személyre szabott ajánlásokat láthatnak a korábbi rendelések alapján, és születésnapi meglepetéseket kaphatnak. Minden egyes interakció megerősíti az étterem és az ügyfél közötti kapcsolatot.

Figyeljen a kényelmi faktorra. A vendég besétál, és egyszerűen rákattint az alkalmazásodra, hogy bejelentkezzen. Nem kell kártyákat keresgélnie. Nem kéri a személyzetet, hogy kézzel lyukasszon ki bármit is. A tranzakció másodpercek alatt lezajlik, ami csökkenti a súrlódásokat, és az ügyfelek megbecsülést éreznek. Látják, ahogy a jutalmak valós időben gyűlnek a képernyőjükön. Ez az azonnali visszacsatolás pozitív megerősítést eredményez, ami fenntartja a vásárlók elkötelezettségét.

A személyre szabás is sokkal egyszerűbbé válik egy alkalmazáson keresztül. Célzott ajánlatokat küldhet az alapján, hogy az egyes ügyfelek ténylegesen mit rendelnek. Ha valaki mindig italokat vásárol, küldjön neki egy italkülönlegességet. Ha késő este rendelnek, küldjön promóciókat az esti órákban, amikor jellemzően meglátogatják. Különleges jutalmakkal ünnepelheti a vásárlói mérföldköveket, például a 10. látogatást vagy a születésnapi hónapot. Ezek a személyre szabott pillanatok egy általános hűségprogramot valóban személyre szabottnak tűnő programmá alakítanak át.

A biztonsági és működési előnyök is számítanak. A digitális tranzakciók egyértelmű nyilvántartást hoznak létre csapata számára, és csökkentik az elveszett vagy sérült kártyák kockázatát. Rendszere automatikusan nyomon követi az adatokat, kiküszöbölve a kézi beviteli hibákat. Valós idejű rálátást nyerhet arra, hogy mely promóciók eredményezik a legnagyobb elkötelezettséget, és ennek megfelelően módosíthatja stratégiáját.

A sürgősségi értesítések külön figyelmet érdemelnek. Megfelelő időzítés esetén ezek az üzenetek inkább hasznosnak, mintsem tolakodónak érződnek. Egy ügyfél lát egy értesítést a happy hour akciójáról, és úgy dönt, hogy beugrik. Látja, hogy kedvenc étele újra szerepel az étlapon, és asztalt foglal. Ezek az érintkezési pontok az éttermet a látogatások között is a figyelem középpontjában tartják, ami közvetlenül a megismételt üzlet növekedéséhez vezet.

Protipp: Az alkalmazást inkább egy elsődleges elköteleződési funkcióval indítsa el (pontkövetés vagy különleges promóció), minthogy egyszerre minden funkcióval elárassza a felhasználókat, majd a folyamatos elfogadás után adjon hozzá interaktív funkciókat, például kihívásokat vagy játékokat.

4. Promote Special Offers for First-Time Visits

Az első látogatók a legalacsonyabban függő gyümölcsök a hűségépítésben. Egy stratégiai ajánlat eltávolítja az étterem kipróbálásának kockázatát, és elülteti a hosszú távú kapcsolat magját.

Miért működnek olyan hatékonyan az első alkalommal tett ajánlatok? Az első látogatóknak szóló célzott promóciók és kedvezmények pozitív érzelmi reakciókat váltanak ki, amelyek befolyásolják a jövőbeli étkezési döntéseket és annak valószínűségét, hogy a vendégek visszatérnek. Gondoljon erre a következőképpen: valaki, aki az Ön éttermét fontolgatja, bizonytalannak érezheti magát. Jó lesz az étel? Megéri az árát? Egy különleges ajánlat mindkét kérdésre választ ad azáltal, hogy csökkenti a pénzügyi kockázatot, miközben jelzi, hogy Ön kiáll a minősége mellett. A kedvezmény híd lesz, amely a kíváncsiságot cselekvéssé alakítja.

Mihelyt egy első látogató belép az ajtaján, lehetősége van arra, hogy benyomást keltsen. Maga az étel a legfontosabb, de a fogadtatás és a kiszolgálás adja meg az alaphangot. Az első alkalommal betérő vendég, aki kiváló kiszolgálásban részesül egy tisztességes bevezető árral kombinálva, nagyobb valószínűséggel fogja ajánlani az éttermét barátainak és családtagjainak. Talán még a hűségprogramjához is csatlakozik, miközben ott van, így jó úton indul a vásárlói útja.

Itt a pszichológia a működésben. Amikor valaki először próbálja ki az Ön éttermét egy különleges ajánlattal, megtapasztalja, hogy mit is nyújt Ön valójában. Ha az étel kiváló és a kiszolgálás figyelmes, mentálisan elválasztják a kedvezményes árat az élmény valódi értékétől. A kutatások azt mutatják, hogy ha az első alkalommal étkező vendégeket különleges ajánlatokkal látják el, az jelentősen növeli az Ön éttermének pozitív megítélését és az újbóli látogatási szándékukat. Az ajánlat bejuttatja őket az ajtón, de az Ön minősége miatt visszatérnek.

Milyen típusú ajánlatok működnek a legjobban? Egy százalékos kedvezmény az első látogatáskor egyszerű és egyértelmű. Egy ingyenes előétel vagy ital érzékelt értéket teremt anélkül, hogy a vásárlóknak százalékokat kellene kiszámolniuk. Egy kombinált ajánlat, amely több menüpontot mutat be az embereknek, lehetővé teszi számukra, hogy felfedezzék kínálatát. Az első látogatáshoz kötött hűségprogram-feliratkozási bónusz azonnal bevonja őket az Ön megtartási rendszerébe. A kulcs az, hogy az ajánlat elég meggyőző legyen ahhoz, hogy legyőzze a tehetetlenséget, de ne legyen annyira agresszív, hogy csak az alkuszokat vonzza, akik soha nem térnek vissza.

Az időzítés számít. Ezeket az ajánlatokat azoknak az embereknek hirdesse meg, akik nagy valószínűséggel első alkalommal járnak nála. Az Ön területére költöző új lakosok, a közösségi médiával foglalkozó emberek vagy a meglévő ügyfelek által ajánlott személyek mind kiváló célpontok. A digitális hűségprogramok ezt figyelemre méltóan egyszerűvé teszik. Valaki letölti az alkalmazását, és meglát egy üdvözlő ajánlatot, amely kifejezetten az új felhasználóknak szól. Ezt az első látogatásuk alkalmával beváltják. Pontokat szereznek. Személyre szabott ajánlatokat látnak az alapján, hogy mit rendeltek. Az út az érdeklődőtől a törzsvásárlóig zökkenőmentessé válik.

Az első alkalommal tett ajánlatok egyik erőteljes aspektusa a szájról-szájra történő aktiválás. Az a személy, akinek nagyszerű élménye van egy kedvezménnyel, nagykövetté válik. Elmondja a barátainak, akik aztán bejönnek az ajánlatért. Ezek közül a barátok közül néhányan szintén törzsvendéggé válnak. Az első alkalommal történő promóciókba történő kezdeti befektetés az ajánlások révén megsokszorozódik.

Protipp: Párosítsa az első alkalommal történő ajánlatot egy kötelező hűségprogram regisztrációval, hogy rögzítse az ügyfelek elérhetőségi adatait, majd két héten belül kövesse egy személyre szabott második látogatásra szóló ösztönzővel, hogy a próbát szokássá alakítsa.

5. Küldjön időben Push-értesítéseket és emlékeztetőket

A Push-értesítések jelentik a különbséget aközött, hogy a vendégek csak gondolnak az éttermére, vagy valóban eljönnek. Egy jól időzített üzenet a megfelelő pillanatban cselekvéssé változtathatja a szándékot.

Miért olyan hatékonyak a push-értesítések a hűség szempontjából? Közvetlenül azon az eszközön érik el az ügyfeleket, amelyet mindenhol maguknál hordanak. Az e-mailekkel ellentétben, amelyek a postaládába kerülnek, az értesítés megjelenik a telefonjuk képernyőjén, és lehetőséget ad az azonnali részvételre. A jól időzített, motiválóan megtervezett értesítések növelik az alkalmazás használatát és ösztönzik az ismételt vásárlásokat, mivel látható és kézzelfogható jutalmakat kínálnak, amelyek erősítik a vásárlók és a márka közötti kapcsolatot.

A kulcsszó itt az időzítés. Egy értesítés a délután 3 órai happy hourról akkor érkezik, amikor valaki éppen azon gondolkodik, hogy hova menjen munka után. Egy ebédre szóló promóció akkor éri el az ügyfeleket délelőtt 11 órakor, amikor éppen azt döntik el, hogy mit egyenek. Egy emlékeztető a hamarosan lejáró hűségpontokról arra ösztönöz valakit, hogy felhasználja azokat, mielőtt elvesztik értéküket. Egy születésnapi üzenet az ügyfél különleges napján érkezik, amikor a legfogékonyabb az ünnepi ajánlatokra. Mindegyik ilyen pillanat lehetőséget jelent arra, hogy stratégiai időzítéssel befolyásoljuk a viselkedést.

A személyre szabás drámaian felerősíti a hatást. Egy általános üzenet, amely azt mondja, hogy “Nézze meg akcióinkat” figyelmen kívül marad. Egy személyre szabott értesítés, amely azt mondja, hogy “A kedvenc lazacod újra az étlapon van” vagy “Elég pontot gyűjtöttél egy ingyenes előételhez” relevánsnak és értékesnek tűnik. A személyre szabott push-értesítéseket a felhasználók rendkívül relevánsnak érzékelik, és jelentősen javítják az ügyfelek elkötelezettségét és elégedettségét. Amikor az ügyfelek úgy érzik, hogy az üzeneteket kifejezetten rájuk szabták, sokkal nagyobb valószínűséggel cselekszenek rájuk."

Mondjuk el, milyen gyakorlati forgatókönyvek vannak, amikor az értesítések viselkedést ösztönöznek. Egy ügyfél két hete nem látogatott el hozzánk. Küldjön nekik emlékeztetőt egy új menüpontról vagy egy különleges ajánlatról. Valaki szokás szerint csütörtökönként látogat el, de a múlt héten kihagyta. Küldjön neki egy motivációt, hogy visszatérjen. Egy ügyfél befejezte első vásárlását. Küldjön neki egy köszönőlevelet és egy bónuszpont-ajánlatot, hogy második látogatásra ösztönözze. Ezek a forgatókönyvek megmutatják, hogy a push-értesítések hogyan működnek aktív lojalitást ösztönző tényezőként, nem pedig passzív kommunikációként.

A gyakoriság többet számít, mint azt sok étteremtulajdonos gondolná. Ha túl sok az értesítés, a vendégek letiltják vagy törlik az alkalmazást. Ha túl kevés, akkor elszalasztja az elköteleződési lehetőségeket. Az édes pont a célközönségtől függ, de a kutatások azt mutatják, hogy a kiegyensúlyozott üzenetküldés javítja a megtartást anélkül, hogy az értesítések fáradtságot okoznának. Tesztelje a különböző ütemeket, és mérje, hogy az adott ügyfélkör számára melyik gyakoriság hozza a legjobb eredményeket.

A fejlődési elem egy újabb réteget ad hozzá. A véletlenszerű promóciók helyett hozzon létre olyan értesítési sorozatokat, amelyek egy történetet mesélnek el. Új felhasználó csatlakozik a programhoz, és üdvözlő bónuszt kap. Az első teljesített vásárlás és bónuszpontokat kap. Elérnek egy mérföldkőnek számító jutalomszintet, és elismerésben részesülnek. Minden egyes értesítés megerősíti a fejlődésüket, és fenntartja az elköteleződés lendületét.

Megfontolandóak a viselkedési kiváltó tényezők is. Ha valaki megnyitja az alkalmazást, de nem vásárol, küldjön neki egy ösztönzőt órákon belül. Amikor valaki befejezi a vásárlást, küldjön köszönetet és bónuszpontokat. Amikor valaki megosztja az alkalmazást egy barátjával, jutalmazza meg mindkettőjüket. Ezek a kiváltott értesítések inkább érzékenyek, mint tolakodóak, mert a vásárlók tényleges viselkedésére reagálnak.

Protipp: Az első értesítési sorozatot csúcsidőn kívül küldje el, amikor a vásárlóknak valószínűleg van idejük reagálni, majd kövesse nyomon, mely időpontok generálják a legmagasabb beváltási arányt, hogy optimalizálja az értesítések ütemezését.

6. Elemezze az ügyféladatokat az ajánlatok javítása érdekében

Az adatok jelentik az Ön versenyelőnyét. Minden vásárlás, látogatás és interakció értékes információkat árul el arról, hogy valójában mit akarnak az ügyfelei. Azok az éttermek, amelyek kihasználják ezeket az információkat, megnyerik a vásárlói hűséget. Azok, amelyek figyelmen kívül hagyják, lemaradnak.

Miért fontos az adatelemzés a hűség szempontjából? Az Ön digitális hűségprogramja gazdag információkat gyűjt több érintkezési pontról. Az online foglalások megmutatják, hogy az ügyfelek mikor szeretnek inkább vacsorázni. Az eladáshelyi rendszerek elárulják, hogy mit rendelnek leggyakrabban. Az alkalmazások interakciói megmutatják, hogy milyen promóciókkal foglalkoznak. A látogatási gyakorisági adatokból megtudhatja, kik a leghűségesebb ügyfelei, és mikor térnek vissza jellemzően. Az intelligens technológiákat alkalmazó éttermi üzemeltetők széleskörű ügyféladatokat elemezhetnek, hogy személyre szabott marketingstratégiákat és működési fejlesztéseket tegyenek lehetővé, amelyek növelik az ügyfelek elégedettségét és hűségét. Ez nem találgatás. Ez a tényleges viselkedésen alapuló betekintés.

Itt a gyakorlati alkalmazás. Kezdje az ügyfélszegmentálással. Valószínűleg három-öt különböző ügyfélcsoportja van. Nagy gyakoriságú látogatók, akik havonta többször is jönnek. Alkalmi látogatók, akik negyedévente jönnek. Kizárólag hétvégi látogatók. Üzleti ebédet rendszeresen fogyasztók. Mindegyik csoportnak más-más igényei és preferenciái vannak. Ajánlatainak tükröznie kell ezeket a különbségeket. A nagy gyakoriságú látogatók jobban reagálhatnak egy mérföldkőhöz kötött jutalmazási szintre. Egy alkalmi látogatónak talán emlékeztető ajánlatra van szüksége, hogy újra aktiválja magát. Az üzleti ebédet rendszeresen látogatók pedig értékelhetik az elsőbbségi ülőhelyeket vagy a külön üzleti menüt.

A viselkedéselemzés olyan mintákat tár fel, amelyekből okosabb ajánlatok születnek. Ha az adatok azt mutatják, hogy az előételeket rendelő ügyfelek általában bort is rendelnek, akkor létrehozhat egy olyan csomagolt promóciót, amely a kettőt párosítja. Ha észreveszi, hogy a vásárlói kör 40 százaléka rendel vegetáriánus ételeket, de az étlapjának csak 30 százaléka vegetáriánus, ez valami fontosat árul el a menüfejlesztéssel kapcsolatban. Ha bizonyos ügyfelek mindig meghatározott időpontokban rendelnek, akkor a szokásaiknak megfelelő, időszerű promóciókat küldhet nekik.

A prediktív analitika egy lépéssel továbbviszi ezt. Az adatvezérelt stratégiák, például a szegmentálás, a prediktív analitika és a viselkedéselemzés alkalmazása segít a jutalmak és a kommunikáció finomításában, ami a megtartás növeléséhez és a program ROI-jának javításához vezet. Azonosíthatja, hogy mely ügyfeleket fenyegeti az inaktívvá válás veszélye, és célzott visszanyerési ajánlatokat küldhet nekik, mielőtt eltűnnének. Megjósolhatja, hogy mely új ügyfelek válnak nagy valószínűséggel nagy értékű visszatérő látogatókká, és nagyobb mértékben fektethet be az elköteleződésükbe.

Mondjuk ezt konkrétan. Tegyük fel, hogy adatai azt mutatják, hogy a hétfőtől csütörtökig látogató ügyfelek lényegesen nagyobb valószínűséggel rendelnek ebédkülönlegességet, mint a hétvégi ügyfelek. Úgy alakítaná ki hűségprogramját, hogy a hétköznapi ebédpromóciókat hangsúlyozza a hétvégi villásreggeli ajánlatok helyett. Tegyük fel, hogy az adatokból kiderül, hogy a 35-50 év közötti ügyfelek 60 százalékkal magasabb átlagos csekket fizetnek, mint a 25-35 év közötti ügyfelek. Lehet, hogy prémium jutalmakat vagy exkluzív ajánlatokat hozna létre, amelyek erre a demográfiai csoportra szabottak. Tegyük fel, hogy az elemzési adatok azt mutatják, hogy azok az ügyfelek, akik havonta több mint kétszer látogatnak el az üzletbe, egy év alatt 3x többet költenek, mint az alkalmi látogatók. A megtartási erőfeszítéseket az alkalmi látogatóknak a gyakori kategóriába való átvezetésére összpontosíthatná.

A kommunikáció ugyanilyen fontos. Ha egyszer megérti az ügyfélszegmenseket és a preferenciáikat, az üzenetek sokkal relevánsabbá válnak. Nem általános promóciókat küldesz, hanem személyre szabott ajánlásokat. Az a vásárló, aki következetesen fűszeres ételeket rendel, az Ön legcsípősebb termékeit tartalmazó ajánlatokat kap. Az a vásárló, aki túlnyomórészt hamburgereket rendel, soha nem kap halas promóciókat. Ez a relevancia növeli az elkötelezettségi és beváltási arányt, mivel az ügyfelek olyan ajánlatokat látnak, amelyek valóban vonzóak számukra.

Egy fontos szempont: az adatelemzéshez időbeli trendeket kell vizsgálni. Egyetlen tranzakció keveset mond. A heteken és hónapokon átívelő több tranzakció valódi mintákat tár fel. Vezessen be olyan rendszereket, amelyek következetesen nyomon követik az ügyfelek viselkedését, hogy azonosítani tudja a trendeket, és megalapozott döntéseket hozhasson.

Protipp: Kezdje az ügyfelek 20 százalékának elemzésével, hogy azonosítsa közös jellemzőiket és preferenciáikat, majd hozzon létre kifejezetten ennek a szegmensnek szóló ajánlatokat, és mérje, hogy a hasonló ajánlatok más ügyfélszegmenseket is hasonlóan konvertálnak-e át.

7. Automatizálja a Follow-Ups-ot, hogy ösztönözze az ismételt látogatásokat

Az automatizálás a titkos fegyvere ahhoz, hogy a csapata kimerítése nélkül maradjon a figyelem középpontjában. A stratégiai nyomon követés akkor valósul meg méretarányosan, ha egyszer beállítod, és hagyod, hogy folyamatosan fusson.

Miért fontos az automatizálás a lojalitás szempontjából? A kézi nyomon követés következetlen. A munkatársai emlékeznek arra, hogy egyes ügyfeleknek köszönő üzenetet küldjenek, másoknak viszont nem. Az időzítés változó. Az üzenetek általánosnak tűnnek, mert nincs idő arra, hogy minden egyes üzenetet egyedileg személyre szabjon. Az automatizálás megoldja ezeket a problémákat. Az e-mailben, SMS-ben vagy alkalmazáson keresztül küldött automatizált nyomon követési értesítések látogatás utáni felméréseket, különleges ajánlatokról szóló értesítéseket és személyre szabott jutalom-emlékeztetőket indítanak, amelyek növelik az ismételt látogatásokat, mivel biztosítják, hogy az ügyfelek kézi erőfeszítés nélkül is elkötelezettek maradnak. Hűségprogramja következetesen kiválóvá válik, függetlenül attól, hogy mennyire elfoglalt a csapata.

Íme’így teremt hűséget az automatizálás. Egy ügyfél meglátogatja az Ön éttermét, és befejezi a tranzakciót. Közvetlenül ezután egy automatizált üzenet megköszöni a látogatást, és arra kéri, hogy értékelje a tapasztalatát. Ha pozitív visszajelzést hagynak, egy másik automatizálás elindít egy üzenetet, amely kifejezi háláját, és egy különleges ajánlattal hívja vissza őket. Ha negatív visszajelzést hagynak, a menedzser automatikusan értesítést kap, hogy gyorsan és személyesen reagálhasson. Ez az egész ciklus anélkül zajlik, hogy bárki manuálisan küldene egyedi üzeneteket.

Gondoljon az időzítési előnyökre. Tegyük fel, hogy arra szeretné ösztönözni az ügyfeleket, hogy 14 napon belül térjenek vissza, amíg még friss az élmény. Beállítasz egy automatizációt, amely pontosan 7 nappal a látogatás után küld egy nyomon követő üzenetet. Az ügyfél az optimális pillanatban kapja meg az üzenetet, amikor esetleg már a következő étkezési alkalmat tervezi. Ezt a következetességet kézi eléréssel soha nem tudná elérni, mert a csapatának minden egyes látogatást nyomon kellene követnie, és minden egyes ügyfélnek kézzel kellene üzenetet küldenie a hetedik napon.

Az automatizálás lehetővé teszi a digitális visszajelzési hurkokat is, amelyek a véleményeket használható információkká és személyre szabott nyomonkövetési kommunikációvá alakítják. Amikor valaki véleményt ír, az automatizált munkafolyamatok felkérhetik, hogy részletesebb visszajelzést adjon, vagy különleges köszönetösztönzőt ajánlhatnak fel. Amikor az ügyfelek felmérésekre válaszolnak, az automatizmusok a válaszaik alapján szegmentálhatják őket, és célzott ajánlatokat küldhetnek. Az az ügyfél, aki 5 csillaggal értékeli a tapasztalatát, meghívást kap egy exkluzív VIP szintre. A 3 csillagot értékelő ügyfél ajánlatot kap, hogy próbálja meg újra egy kedvezménnyel. Minden egyes útvonal személyre szabott, anélkül, hogy manuális beavatkozást igényelne.

Egy másik hatékony automatizálási stratégia a felhagyott lehetőségeket érinti. Ha egy ügyfél gyakran rendel hamburgert, de soha nem rendel desszertet, beállíthat egy automatizálást, amely alkalmanként desszertpromóciót küld neki. Ha egy ügyfél 30 napja nem látogatott el hozzánk, egy automatizálás elindít egy visszanyerési ajánlatot. Ha egy ügyfél elér egy mérföldkőnek számító jutalomszintet, egy automatika megünnepli az elért eredményt, és elmagyarázza az új előnyöket. Ezek az időben érkező, releváns üzenetek elkötelezettek és motiváltak az ügyfelek visszatérésére.

A működési hatékonyság jelentős. Csapata egyszeri alkalommal időt tölt az automatizációk beállításával, majd azok további erőfeszítés nélkül folyamatosan futnak. Ez felszabadítja a személyzetét, hogy az adminisztratív feladatok helyett az étteremben nyújtott ügyfélélményre összpontosíthasson. Marketingje hatékonyabbá válik, mivel az üzenetek következetesen minden ügyfélhez eljutnak, nem csak azokhoz, akikkel a csapata emlékszik kapcsolatba lépni.

Az automatizáláson belül a személyre szabás óriási jelentőséggel bír. A modern hűségplatformok lehetővé teszik az automatizált üzenetek testre szabását az ügyféladatok alapján. Egy vegetáriánus ételt rendelő ügyfél más menüajánlatokat kap, mint egy steaket rendelő ügyfél. Egy ügyfél, aki ebédidőben látogat el hozzánk, más promóciókat kap, mint egy ügyfél, aki vacsoraidőben látogat el hozzánk. Egy első alkalommal betérő vendég más üdvözlő sorozatot kap, mint egy visszatérő ügyfél. Az automatizálás a megfelelő üzenetet küldi a megfelelő személynek a megfelelő időben.

Protipp: Kezdje három automatizálással: egy látogatás utáni köszönő üzenetet küldjön 2 órán belül, egy 7 napos reaktiválási ajánlatot küldjön azoknak az ügyfeleknek, akik 30 napja nem látogattak el hozzánk, és egy mérföldkő ünneplő üzenetet, amikor az ügyfelek elérik a jutalomküszöböt.

Az alábbiakban egy átfogó táblázatban összefoglaljuk a digitális hűségprogramok bevezetésére és optimalizálására vonatkozó stratégiákat az éttermek számára, ahogyan azt a cikk feltárja.

Elevate Your Restaurant’s Loyalty Program with BonusQR

A sok étterem előtt álló kihívás ma az, hogy olyan hűségprogramot hozzon létre, amely valóban személyes szinten kapcsolódik az ügyfelekkel, ugyanakkor egyszerűen kezelhető és elég rugalmas ahhoz, hogy alkalmazkodni tudjon. Ez a cikk olyan kulcsfontosságú célokat emel ki, mint az egyszerű digitális hűségmegoldások bevezetése, a személyre szabott jutalmak kínálása, a mobilalkalmazások használata az elköteleződéshez, valamint a nyomon követés automatizálása a visszatérő látogatások növelése érdekében. Ha személyre szabott jutalmakkal és zökkenőmentes vásárlói élményekkel az alkalmi vendégeket szenvedélyes törzsvendégekké szeretné változtatni, elengedhetetlen egy robusztus platform felkarolása.

BonusQR pontosan ezeket a képességeket kereső éttermek számára tervezett, testreszabható digitális hűségprogramokra specializálódott. Az olyan funkciókkal, mint a pontgyűjtés, a bélyegkártyák, a cashback és az automatikus push-értesítések, olyan személyre szabott hűségrendszert építhet, amely megfelel az egyedi üzleti igényeinek, bonyolult POS-integrációk nélkül. A platform’a mobil- és webalkalmazás-integráció olyan magával ragadó, valós idejű interakciókat tesz lehetővé, amelyek miatt az ügyfelek visszatérnek. Kezdje el még ma javítani ügyfélmegtartását a BonusQR platform felfedezésével, és fedezze fel, milyen egyszerű olyan hűségprogramot tervezni és elindítani, amely elkápráztatja vendégeit és növeli az eladásokat.

Miért várjon azzal, hogy tartósabb, erősebb ügyfélkapcsolatokat építsen ki? Látogasson el a BonusQR oldalára most, és tegye meg az első lépést egy okosabb, adatvezérelt hűségrendszer felé, amely együtt növekszik az éttermével.

Frequently Asked Questions

Hogyan tudok egy egyszerű digitális hűségprogramot bevezetni az éttermemben?

Egy egyszerű digitális hűségprogramot úgy lehet megvalósítani, hogy olyan megoldást választunk, amely lehetővé teszi, hogy a vendégek egy alkalmazáson vagy QR-kód beolvasásán keresztül pontokat gyűjtsenek. Kezdje azzal, hogy egyetlen jutalmazási struktúrát kínál, például pontokat minden egyes vásárlásért, és bővítse, amint összegyűjti a vásárlói adatokat.

What types of personalized rewards are most effective for building customer loyalty?

A személyre szabott jutalmak, amelyek igazodnak a vásárlók preferenciáihoz, például a kedvenc ételekre vonatkozó kedvezmények vagy különleges születésnapi ajánlatok, rendkívül hatékonyak. Elemezze az ügyfelek rendelési előzményeit, hogy személyre szabott ösztönzőket hozzon létre, és törekedjen arra, hogy három hónapon belül 15%-kal növelje az ismételt látogatásokat.

Hogyan növelhetik a mobilalkalmazások az ügyfelek elkötelezettségét egy hűségprogramban?

A mobilalkalmazások növelik az ügyfelek elkötelezettségét, mivel azonnali hozzáférést biztosítanak a jutalmakhoz, személyre szabott ajánlatokhoz és push értesítésekhez az időszerű promóciókhoz. Indítson el egy kulcsfontosságú funkcióval, például a pontok nyomon követésével, majd bővítse az alkalmazás funkcióit az ügyfelek visszajelzései és az elkötelezettségi arányok alapján.

Mit kell figyelembe vennem, amikor különleges ajánlatokat népszerűsítek az első látogatóknak?

Az első látogatóknak szóló különleges ajánlatok népszerűsítésekor fontolja meg egyértelmű és meggyőző kedvezmények alkalmazását, például az első étkezés százalékos kedvezményét vagy egy ingyenes előételt. Célozza meg az újonnan érkezőket a közösségi médián és a helyi elérésen keresztül, hogy 20%-kal növelje az első alkalommal történő látogatásokat.

How can I use push notifications effectively to drive repeat visits?

Használja a push értesítéseket az ügyfelek étkezési szokásaihoz igazodó, időszerű, személyre szabott üzenetek, például a közelgő promóciókról szóló emlékeztetők küldésével. Törekedjen a kiegyensúlyozott gyakoriságra, és tesztelje a különböző időzítéseket, hogy elérje a legmagasabb elkötelezettségi arányt és az ismételt látogatások számát.

Milyen lépéseket tehetek a vásárlói adatok elemzésére az éttermemben lévő ajánlatok javítása érdekében?

Kezdje a vendégkör szegmentálásával a látogatási gyakoriság és a rendelési preferenciák alapján. Használja fel ezeket az adatokat, hogy személyre szabott ajánlatokat hozzon létre, amelyek rezonálnak a különböző szegmensekre, és törekedjen arra, hogy a következő negyedévben legalább 30%-kal növelje az elkötelezettséget.

Elhelyezkedés

• A hűség szerepe az éttermi ügyfélmegtartásban | BonusQR
• Hogyan növelheti az éttermi eladásokat bevált taktikákkal | BonusQR
• 8 kreatív hűségprogram-ötlet az éttermek számára 2025-ben | BonusQR
• Az éttermi hűségprogramok, amelyek növelik a bevételt | BonusQR