Věrnostní programy pro zákazníky: Konkurence mezi sousedními restauracemi ve Spojených státech a Kanadě je tvrdá a k získání věrných zákazníků je zapotřebí víc než jen skvělé jídlo. Chytrý digitální věrnostní program může z náhodných strávníků udělat oddané fanoušky tím, že odmění opakované návštěvy a shromáždí poznatky o tom, čeho si lidé skutečně cení. Tento průvodce odhaluje základy úspěšných věrnostních programů pro zákazníky, od jednoduchých bodových systémů až po kreativní personalizační strategie, a pomáhá vám zvýšit retenci a vyniknout na přeplněném trhu.

Definice věrnostních programů pro restaurace

Věrnostní programy pro restaurace jsou strukturované systémy určené k odměňování stálých zákazníků a jejich povzbuzování k návratu. Ve své podstatě tyto programy sledují návštěvy a nákupy zákazníků a poté nabízejí pobídky, jako jsou body, slevy, zboží zdarma nebo exkluzivní výhody výměnou za pokračující přízeň. Od prostých slev se liší strategickým zaměřením na podporu spokojenosti a budování trvalých vztahů, nikoliv jen na přesun zásob v daný den.

Moderní věrnostní programy pro restaurace jdou daleko za hranice základních děrných štítků. Strategické nástroje pro podporu spokojenosti nyní zahrnují digitální technologie, jako jsou mobilní aplikace, push notifikace a personalizované nabídky, které zvyšují pohodlí a zapojení. Zabývají se tím, na čem zákazníkům záleží: kvalitou služeb, férovými cenami, nezapomenutelnými smyslovými zážitky, a dokonce i závazkem vaší restaurace’k udržitelnosti. Některé programy si také uvědomují, že zákazníci se účastní více věrnostních programů v konkurenčních restauracích, takže efektivní programy vynikají tím, že nabízejí skutečnou hodnotu, která má větší význam než nabídka konkurence’

Praktická struktura se liší v závislosti na cílech vaší restaurace’a zákaznické základně. Můžete použít bodový systém, kdy zákazníci získávají body za každý utracený dolar, stupňovitý členský program se stupňujícími se výhodami, známkovou kartu (digitální nebo fyzickou) nebo hybridní přístup kombinující několik mechanik. Klíčem je soulad se značkou vaší restaurace a preferencemi vašich zákazníků. Příležitostná restaurace s rychlým občerstvením se může přiklonit k jednoduchosti a častým odměnám, zatímco luxusní restaurace může klást důraz na exkluzivitu a osobní zážitky.

To, co činí tyto programy pro váš podnik hodnotnými, je měřitelné. Poskytují údaje o chování zákazníků, frekvenci nákupů, průměrné velikosti šeků a preferencích menu. Tyto informace vám pomohou zpřesnit marketing, zlepšit rozhodování o nabídce a vytvořit cílené propagační akce. Místo toho, abyste hádali, co příští měsíc zvýší návštěvnost, pracujete’se skutečnými poznatky o zákaznících.

Pro tip: Začněte s jasně definovaným cílem, například zvýšením frekvence návštěv o 25 % nebo zvýšením průměrné velikosti šeku, a pak zvolte mechanismy programu, které tento cíl přímo podporují, a ne přidávejte funkce, protože znějí lákavě.

Top modely a struktury věrnostních programů

Pokud jde o vytvoření věrnostního programu pro vaši restauraci, máte na výběr několik osvědčených modelů. Každá struktura nabízí jiné výhody v závislosti na velikosti vašeho podniku, demografických údajích o zákaznících a provozních možnostech. Pochopení těchto modelů vám pomůže vybrat ten správný, než abyste zaváděli něco, co’neodpovídá tomu, jak se vaši zákazníci skutečně chovají.

Model založený na bodech zůstává mezi restauracemi nejoblíbenější volbou. Zákazníci získávají body za každý nákup, obvykle jeden bod za utracený dolar nebo podobné přírůstky, a tyto body pak vyměňují za položky zdarma, slevy nebo speciální nabídky menu. Tento model funguje dobře, protože je’snadno pochopitelný, okamžitě přináší pocit odměny a podporuje opakované návštěvy, protože zákazníci sbírají body k získání smysluplné odměny. Struktura odstupňovaného členství jde ještě dál tím, že vytváří věrnostní úrovně jako bronzová, stříbrná a zlatá, kde si zákazníci odemykají lepší výhody, když utrácejí více. Vyšší úrovně mohou přinést rychlejší sbírání bodů, exkluzivní položky menu, narozeninové bonusy nebo přednostní rezervace. Tento přístup využívá psychologickou přitažlivost úspěchu a statusu, díky čemuž se věrní zákazníci cítí skutečně ceněni.

Víceúrovňové a hybridní struktury odměn představují sofistikovanější přístupy, kdy kombinujete více mechanik. Hybridní program může kombinovat získávání bodů s postupováním po úrovních, bonusy za speciální události a odměny za doporučení v jednom systému. Některé restaurace také zavádějí placené členské programy, kde zákazníci platí roční nebo měsíční poplatek za výhody, jako jsou předkrmy zdarma, procentuální slevy na všechny nákupy nebo odpuštění poplatků za doručení. Tento model funguje obzvláště dobře v restauracích se silnou loajalitou ke značce a vyšší průměrnou výší šeků, protože členové mají pocit, že’učinili závazek, který stojí za to chránit.

Gamifikace a personalizační rámce nyní utvářejí moderní design programů tím, že zahrnují prvky, jako jsou výzvy, odznaky a personalizované nabídky na základě historie jednotlivých nákupů. Integrace mobilních aplikací umožňuje sledování v reálném čase, push oznámení pro personalizované nabídky a bezproblémové proplácení. Klíčový rozdíl mezi programem, který stojí na mrtvém bodě, a programem, který prosperuje, spočívá v tom, jak dobře přizpůsobíte model provozní realitě. Podnik s jemnou kuchyní a věrnými zákazníky potřebuje jiné mechanismy než podnik s rychlým občerstvením, který si konkuruje četností a pohodlím.

Tady’je pohled na běžné modely věrnostních programů v restauracích a jejich ideální případy použití:

Pro tip: Začněte s jednou základní mechanikou, jako jsou odměny založené na bodech, tři měsíce ji prokazujte u svých skutečných zákazníků, a pak vrstvěte složitosti, jako je stupňování nebo gamifikace, pouze pokud máte kapacitu týmu, který je dokáže efektivně řídit.

Klíčové funkce a digitální nástroje zapojení

Nejúčinnější věrnostní programy restaurací dnes kombinují funkce, které usnadňují účast, s nástroji, díky nimž se zákazníci vracejí. Váš digitální věrnostní systém by měl umět víc než jen sledovat nákupy. Měl by vytvářet okamžiky potěšení, osobně komunikovat s každým zákazníkem a zajistit, aby se vrácení peněz vyplatilo. Správná kombinace funkcí promění věrnostní program z funkce "nice-to-have" ve skutečný motor opakovaných obchodů.

Integrace mobilních aplikací představuje základ moderního zapojení. Když si zákazníci mohou prohlédnout svůj zůstatek, zobrazit personalizované nabídky a uplatnit odměny přímo ze svého telefonu, mizí tření. Push notifikace se stanou vaší přímou linkou k zákazníkům a umožní vám oznámit bleskové výprodeje, narozeninové odměny nebo nové položky menu přesně v ten správný okamžik. Personalizace a mechanismy zpětné vazby v reálném čase tento zážitek ještě umocňují tím, že každou nabídku přizpůsobují individuálním preferencím zákazníka a jeho nákupní historii. Zákazníkovi, který si vždy objednává vegetariánská jídla, by se měly zobrazovat speciální nabídky na rostlinnou stravu, a ne akce na hamburgery. Tato úroveň relevance výrazně zvyšuje míru využití, protože odměny skutečně osloví toho, kdo je dostává.

Analytika a možnosti sběru dat vám poskytnou informace, které vám umožní řídit program chytřeji. Budete’sledovat, které odměny vedou k největšímu počtu uplatnění, ve kterých časových obdobích dochází k největšímu zapojení a které segmenty zákazníků nejlépe reagují na konkrétní nabídky. Gastrobar v Denveru může zjistit, že jeho odměna za předkrmy zdarma přivádí více návštěvníků než procentní sleva, zatímco stejná struktura programu by propadla v luxusním steakhousu. Reportování v reálném čase vám pomůže rychle upravit kampaně, místo abyste čekali měsíce, než zjistíte, že něco nefunguje. Důležitá je také integrace více kanálů. Když váš věrnostní program funguje napříč objednávkami v restauraci, s sebou, rozvozem a cateringem, zachytíte všechny zdroje příjmů. Zákazník by neměl’potřebovat samostatné karty nebo účty pro různé způsoby objednávání.

Gamifikační prvky zvyšují angažovanost, aniž by se staly trikem. Jednoduché mechaniky, jako je získávání dvojnásobku bodů v úterý nebo odemykání odznaků za dosažení milníků v oblasti výdajů, vytvářejí psychologické háčky, které podporují častou účast. Klíčem k úspěchu je vyvážit tyto prvky tak, aby váš program zůstal dostatečně jednoduchý, aby jej noví zákazníci pochopili během několika vteřin, ale zároveň dostatečně propracovaný, abyste se cítili dlouhodobě odměněni.

Níže uvádíme přehled nástrojů digitální angažovanosti a jejich dopad na podnikání:

Pro tip: Začněte program se základními funkcemi, jako je mobilní přístup, základní personalizace a jedna kampaň s push notifikací, a pak postupně vrstvíte analytické poznatky a nové taktiky zapojení, jak budete sbírat reálná data o zákaznících, co funguje.

Jak věrnostní programy podporují retenci a útratu

Spojitost mezi věrnostními programy a růstem podnikání je přímá a měřitelná. Pokud se zákazníci cítí být oceňováni prostřednictvím personalizovaných odměn a uznání, vracejí se častěji a utrácejí více za každou návštěvu. To není jen intuice. Věrnostní výhody a personalizované odměny výrazně zlepšují retenci vytvářením emocionálních vazeb, které mění příležitostné zákazníky v oddané zastánce. Zákazník, který získá body na předkrm zdarma, přemýšlí o vaší restauraci jinak než ten, kdo při každé návštěvě jen platí plnou cenu. Tento psychologický posun je hnacím motorem chování.

Retence funguje prostřednictvím několika posilujících mechanismů. Frekvence se zvyšuje, protože získávání odměn při každé návštěvě vytváří motivaci vrátit se raději dříve než později. Zákazník, který potřebuje ještě pět bodů, aby dosáhl na jídlo zdarma, se vrátí příští týden, místo aby čekal měsíc. Průměrná velikost šeku roste, protože členové aktivně vyhledávají uplatnění odměn, což často vyvolává impulzivní nákupy nebo upsell. Někdo, kdo uplatnil body za bezplatné hlavní jídlo, si za ně nyní koupí nápoj nebo předkrm. Věrnostní program v podstatě promazává kola celého prodejního procesu. Kromě transakcí zážitková a vztahová hodnota podporují emocionální vazby, které jsou hlubší než slevy založené na ceně. Členové se cítí jako zasvěcenci, kterým se dostává zvláštního zacházení, což zvyšuje jejich pocit sounáležitosti s komunitou vaší značky.

Díl peněženky je místem, kde dochází ke skutečnému znásobení příjmů. Člen věrnostního programu, který navštíví vaši restauraci dvakrát měsíčně místo jednou měsíčně a utratí při každé návštěvě o 15 % více než dříve, generuje o 30 % vyšší roční příjmy z vaší restaurace. Když to rozšíříte na stovky členů, matematika se stane přesvědčivou. Programy také vytvářejí silnou zpětnou vazbu. Zákazníci, kteří využívají odměny, se cítí odměněni, takže zůstávají zapojeni. Vaše data ukazují, které nabídky vedou k čerpání odměn, takže je můžete optimalizovat. Členové vidí lepší personalizaci, takže angažovanost dále stoupá. Nečlenové, kteří sledují, jak se členům dostává zvláštního zacházení, jsou motivováni se připojit, čímž se rozšiřuje vaše základna.

Jednou z podceňovaných výhod je snížená citlivost na cenu. Členové věrnostního programu se zaměřují na hodnotovou rovnici jinak. Kumulují’se k něčemu, což je psychologicky lepší než platit plnou cenu dnes. To snižuje dopad konkurenčních slev, protože členové již mají pocit, že’díky svému programu získávají dobrou nabídku. Soutěžíte’o dodání hodnoty, ne jen o cenu, což chrání vaše marže.

Pro tip: Sledujte frekvenci návštěv a průměrnou velikost šeků u nečlenů oproti členům po třech měsících a pak tato konkrétní čísla použijte k odůvodnění rozšířených investic do programu u svého vedení nebo investorů.

Běžná úskalí a faktory úspěchu pro restaurace

Mnoho věrnostních programů v restauracích se spouští s opravdovým nadšením, ale nepřináší výsledky. Rozdíl mezi záměrem a výsledkem pramení z konkrétních chyb, kterým se lze zcela vyhnout. Pochopení toho, co je příčinou nedostatečných výsledků programů, vám pomůže navrhnout něco, co bude pro váš podnik skutečně fungovat. Nejčastějším bodem selhání není koncepce. Je to’provedení.

Špatný návrh programu je na prvním místě seznamu selhání. Příliš složité struktury, slabé zacílení na zákazníky a nedostatečná komunikace vytvářejí třecí plochy, které zabíjejí účast dříve, než začne. Restaurace, která vyžaduje, aby si zákazníci stáhli aplikaci, vytvořili účet se šesti datovými poli a zapamatovali si vzorec pro převod bodů, bude sledovat, jak počet přihlášených prudce klesá. Složitost zabíjí přijetí. Vaši nejlepší zákazníci jsou zaneprázdnění. Nebudou investovat duševní energii do pochopení vašeho programu, pokud jim připojení ke konkurenčnímu programu zabere 30 sekund. Špatná ekonomická stránka představuje další kritické úskalí. Nastavení odměn, které stojí příliš mnoho v poměru k nákupům, které generují, způsobí, že váš program nebude ziskový. Program nabízející zdarma hlavní jídla s 50% marží každému členovi, který utratí 200 dolarů, ziskovost nezlepší. Právě jste zbytečně zlevnili své nejlepší zákazníky. Matematika musí fungovat před spuštěním, ne poté, co jste’naučili zákazníky očekávat odměny.

Nízká angažovanost se rychle projeví, když členové přestanou program používat. To obvykle pramení z odměn, které neoslovují vaši skutečnou zákaznickou základnu, nebo z pobídek, které se zdají být příliš vzdálené k dosažení. Nabídka bezplatného rekreačního pobytu po získání 5000 bodů zní působivě, dokud si neuvědomíte, že váš průměrný zákazník získá 50 bodů za návštěvu a nikdy nedosáhne cíle. Gamifikace se zdá být řešením, dokud si zákazníci neuvědomí, že hra je nastavena proti nim. Úspěch vychází z pochopení toho, čeho si zákazníci skutečně cení, a poskytování přesvědčivých pobídek v souladu s tímto přáním. Restaurace zaměřená na snídaně, která nabízí kávu zdarma po získání 100 bodů, má ohlas, protože členové vědí, že na ni’dosáhnou.

Nejvýkonnější programy upřednostňují personalizaci prostřednictvím skutečných zákaznických dat. Sledujte, co si různé segmenty objednávají, kdy je navštěvují a jaká sdělení podporují jejich zapojení. Narozeninové odměny fungují. Bleskové výprodeje kolem zásob, které je třeba přesunout, fungují. Obecné nabídky fungují mnohem méně. Záleží také na bezproblémové technologii. Pokud uplatnění odměn vyžaduje telefonát předem nebo je v aplikaci neohrabané, členové přestanou odměny uplatňovat. Použití vašeho programu by mělo vyžadovat nulové tření. Neustálé inovace udržují členy v angažovanosti i po počátečním období novinek. Nabídky osvěžujte sezónně. Zavádějte nové úrovně odměn. Testujte různé pobídky. Programy, které působí staticky, umírají.

Pro tip: Předtím, než začnete investovat velké prostředky do věrnostní technologie, proveďte ručně malý pilotní projekt se 100 zákazníky s použitím jednoduché mechaniky, jako je tištěná děrná karta, sledujte skutečné chování a vzorce výdajů po dobu dvou měsíců a poté použijte skutečná data pro návrh digitálního programu, místo abyste hádali, co bude fungovat.

Unlock the Full Potential of Your Restaurant Loyalty Program

Článek upozorňuje na klíčové výzvy, jako je navrhování jednoduchých, ale působivých systémů odměn, personalizace nabídek na míru vaší zákaznické základně a udržování průběžné angažovanosti, která podporuje opakované návštěvy a zvyšuje útratu. Pokud se potýkáte s vytvořením programu, který by byl pro zákazníky bezproblémový, ale přesto by získával smysluplná data pro zdokonalení marketingu, nejste sami. Koncepty jako stupňované členství, vícekanálová podpora a integrace mobilních aplikací mohou znít skvěle, ale bez správných nástrojů se jejich správa může stát složitou.

Tady přichází na řadu bonusqr.com. Naše flexibilní platforma SaaS umožňuje restauracím spouštět věrnostní programy na míru pomocí funkcí, jako je sběr bodů, razítkovací karty, personalizované odměny a push oznámení, díky kterým se zákazníci vracejí. Díky tomu, že nepotřebujete složitou integraci POS a máte k dispozici různé možnosti od bezplatných plánů až po plně white-labeled aplikace pro větší podniky, můžete začít jednoduše, prokázat úspěch a pak svůj program rozšiřovat spolu s růstem. Podívejte se, jak může vaše restaurace proměnit příležitostné strávníky v loajální příznivce díky využití analýzy v reálném čase a snadné digitální angažovanosti prostřednictvím bonusqr.com.

Připraveni zvýšit retenci a zvýšit tržby s věrnostním programem vytvořeným pro jedinečné potřeby vaší restaurace Začněte svou bezplatnou zkušební verzi ještě dnes a vyzkoušejte rozdíl na bonusqr.com.

Často kladené otázky

Co jsou to věrnostní programy pro restaurace?

Věrnostní programy pro restaurace jsou strukturované systémy, které odměňují stálé zákazníky sledováním jejich návštěv a nákupů. Tyto programy nabízejí pobídky, jako jsou body, slevy a exkluzivní výhody, které podporují trvalou přízeň zákazníků, a zaměřují se spíše na budování trvalých vztahů než na pouhé přesuny zásob.

Jaký přínos mají věrnostní programy pro restaurace?

Věrnostní programy poskytují cenné údaje o chování zákazníků, jako je četnost nákupů a preference jídelního lístku. Tyto informace pomáhají restauracím zdokonalovat marketingové strategie, zlepšovat nabídku jídelních lístků a vytvářet cílené propagační akce, což v konečném důsledku vede k opakovaným návštěvám a zvýšení tržeb.

Jaké jsou některé oblíbené modely věrnostních programů pro restaurace?

Mezi běžné modely věrnostních programů patří bodové systémy, odstupňované struktury členství, placené členské programy a hybridní přístupy, které kombinují více mechanik. Každý model má své výhody a lze jej přizpůsobit tak, aby vyhovoval cílům restaurace a zákaznické základně.

Jak mohou restaurace efektivně zapojit zákazníky prostřednictvím svých věrnostních programů?

Efektivního zapojení lze dosáhnout integrací mobilních aplikací, personalizovanými nabídkami na základě preferencí zákazníků, prvky gamifikace a bezproblémovými procesy odkupu. Využití mechanismů zpětné vazby v reálném čase a analytiky může také zlepšit zákaznickou zkušenost a podpořit opakované návštěvy.

Doporučujeme

.
• Strategie udržení zákazníků: 8 způsobů, jak zlepšit retenci | BonusQR
• Inovativní věrnostní programy, které zvyšují retenci zákazníků | BonusQR
• Věrnostní program: Jaké jsou? + Nejlepší příklady | BonusQR
• Jak si udržet zákazníky a vybudovat skutečnou věrnost | BonusQR
• Jak zlepšit retenci klientů pro firmy poskytující služby - Jarrod Harman