Customer Loyalty Programs: Driving Repeat Visits

A szomszédos éttermek között az Egyesült Államokban és Kanadában éles a verseny, és a hűséges ügyfelek megnyeréséhez többre van szükség a jó ételeknél. Egy okos digitális hűségprogram az alkalmi vendéglősökből elkötelezett rajongókká válhatnak azáltal, hogy jutalmazzák az ismételt látogatásokat, és betekintést nyernek abba, hogy az emberek mit értékelnek igazán. Ez az útmutató feltárja a sikeres ügyfélhűség-programok lényegét, az egyszerű pontrendszerektől a kreatív személyre szabott stratégiákig, segítve ezzel a vendégmegtartás ösztönzését és a zsúfolt piacon való kitűnést.

Defining Customer Loyalty Programs for Restaurants

Az éttermek ügyfélhűség-programjai olyan strukturált rendszerek, amelyek célja a visszatérő vendégek jutalmazása és visszatérésre ösztönzése. Ezek a programok alapvetően nyomon követik a vásárlók látogatásait és vásárlásait, majd a folyamatos vendéglátásért cserébe olyan ösztönzőket kínálnak, mint a pontok, kedvezmények, ingyenes termékek vagy exkluzív juttatások. Ami megkülönbözteti őket az egyszerű árengedményezéstől, az az, hogy stratégiai szempontból az elégedettség előmozdítására és a tartós kapcsolatok kiépítésére összpontosítanak, nem pedig arra, hogy egy adott napon csak a készletet mozgassák.

A modern éttermi hűségprogramok messze túlmutatnak az egyszerű lyukkártyákon. Az elégedettség előmozdításának stratégiai eszközei ma már olyan digitális technológiákat is tartalmaznak, mint a mobilalkalmazások, a push-értesítések és a személyre szabott ajánlatok, amelyek fokozzák a kényelmet és az elkötelezettséget. Azokkal foglalkoznak, amelyek a vásárlók számára fontosak: a szolgáltatás minősége, a tisztességes árképzés, az emlékezetes érzékszervi élmények, sőt, még az étterem’fenntarthatóság iránti elkötelezettség is. Egyes programok azt is felismerik, hogy az ügyfelek több hűségprogramban vesznek részt a konkurens éttermekben, így a hatékony programok azzal tűnnek ki, hogy valódi értéket kínálnak, amely többet számít, mint a versenytársak’ajánlata.

_XXX

A gyakorlati struktúra az Ön étterme’i céljaitól és ügyfélkörétől függően változik. Használhat pontalapú rendszert, ahol az ügyfelek pontokat gyűjtenek az elköltött dollár után, többszintű tagsági programot növekvő előnyökkel, bélyegkártyát (digitális vagy fizikai), vagy több mechanizmust kombináló hibrid megközelítést. A kulcs az étterem márkájához és az ügyfelek preferenciáihoz való igazodás. Egy alkalmi gyorsétterem az egyszerűség és a gyakori jutalmazás felé hajlik, míg egy előkelő étkezőhely az exkluzivitást és a személyre szabott élményeket hangsúlyozza.

Az, ami ezeket a programokat értékessé teszi vállalkozása számára, mérhető. Adatokat szolgáltatnak a vásárlói magatartásról, a vásárlási gyakoriságról, az átlagos csekkméretről és a menüpreferenciákról. Ez az intelligencia segít a marketing finomításában, a menüre vonatkozó döntések javításában és célzott promóciók létrehozásában. Ahelyett, hogy találgatná, mi fogja a következő hónapban a forgalmat növelni, tényleges vásárlói információkkal dolgozik.

Protipp: Kezdje egy világosan meghatározott céllal, például a látogatási gyakoriság 25%-os növelésével vagy az átlagos csekkméret növelésével, majd válassza ki azokat a programmechanizmusokat, amelyek közvetlenül támogatják ezt a célt, ahelyett, hogy azért adna hozzá funkciókat, mert vonzónak hangzanak.

Top hűségprogram-modellek és struktúrák

Amikor egy hűségprogramot kell felépítenie étterme számára, számos bevált modell közül választhat. Mindegyik struktúra más-más előnyöket kínál az Ön vállalkozásának méretétől, a vásárlói demográfiától és a működési kapacitástól függően. Ezeknek a modelleknek a megértése segít kiválasztani a megfelelőt, ahelyett, hogy olyasmit valósítana meg, ami nem igazodik ahhoz, ahogyan a vásárlói ténylegesen viselkednek.

Az pontalapú modell továbbra is a legnépszerűbb választás az éttermek körében. A vásárlók minden vásárláskor pontokat gyűjtenek, jellemzően egy pontot elköltött dolláronként vagy hasonló mértékben, majd ezeket a pontokat ingyenes tételekre, kedvezményekre vagy különleges menüajánlatokra válthatják be. Ez a modell azért működik jól, mert könnyen érthető, azonnal jutalmazónak tűnik, és ismételt látogatásra ösztönöz, mivel az ügyfelek egy értelmes jutalom felé halmoznak. A fokozatos tagsági struktúra továbbviszi ezt az elképzelést, és olyan hűségszinteket hoz létre, mint a bronz, ezüst és arany, ahol a vásárlók egyre jobb előnyökhöz jutnak, minél többet költenek. A magasabb szintek gyorsabb pontgyűjtési arányt, exkluzív menüpontokat, születésnapi bónuszokat vagy elsőbbségi foglalásokat biztosíthatnak. Ez a megközelítés a teljesítmény és a státusz pszichológiai vonzerejét használja ki, így a hűséges ügyfelek valóban megbecsültnek érzik magukat.

A többszintű és hibrid jutalmazási struktúrák kifinomultabb megközelítéseket képviselnek, ahol több mechanizmust kombinálnak. Egy hibrid program keverheti a pontgyűjtést a szintlépéssel, a különleges eseménybónuszokkal és az ajánlási jutalmakkal egy rendszerben. Egyes éttermek fizetős tagsági programokat is bevezetnek, ahol az ügyfelek éves vagy havi díjat fizetnek olyan kedvezményekért, mint az ingyenes előételek, százalékos kedvezmények minden vásárlásból vagy a szállítási díj elengedése. Ez a modell különösen jól működik az erős márkahűséggel és magasabb átlagos csekkmérettel rendelkező éttermek esetében, mivel a tagok úgy érzik, hogy’védelmet érdemlő elkötelezettséget vállaltak.

A játékosítás és személyesítési keretek ma már a modern programtervezést alakítják, olyan elemek beépítésével, mint a kihívások, jelvények és az egyéni vásárlási előzmények alapján személyre szabott ajánlatok. A mobilalkalmazás-integráció lehetővé teszi a valós idejű nyomon követést, a személyre szabott ajánlatokról szóló push-értesítéseket és a zökkenőmentes beváltást. A legfontosabb különbség egy akadozó és egy virágzó program között az, hogy mennyire jól illeszti a modellt a működési valósághoz. Egy fine dining étteremnek, ahol hűséges törzsvendégek vannak, más mechanikára van szüksége, mint egy gyorsétteremnek, amely a gyakoriságon és a kényelmen alapul.

Itt van a leggyakoribb éttermi hűségprogram-modellek és ideális felhasználási eseteik egymás melletti áttekintése:

Protipp: Kezd egy alapvető mechanikával, például pontalapú jutalmazással, bizonyítsd be három hónapig, hogy működik a tényleges ügyfeleiddel, majd csak akkor rakj rá komplexitást, például szintlépcsőzést vagy gamifikációt, ha megvan a csapatod kapacitása ezek hatékony kezeléséhez.

Kulcsfunkciók és digitális elköteleződési eszközök

A leghatékonyabb éttermi hűségprogramok ma olyan funkciókat ötvöznek, amelyek a részvételt könnyedén lehetővé teszik, valamint olyan eszközöket, amelyek miatt a vásárlók visszatérnek. A digitális hűségrendszerének többet kell tennie, mint nyomon követni a vásárlásokat. Örömteli pillanatokat kell teremtenie, személyesen kell kommunikálnia minden egyes ügyféllel, és a beváltást jutalmazó érzéssé kell tennie. A funkciók megfelelő kombinációja a hűségprogramot a "nice-to-have"-ből a visszatérő üzlet valódi motorjává teszi.

A mobilalkalmazások integrációja a modern elkötelezettség alapja. Amikor az ügyfelek közvetlenül a telefonjukról megtekinthetik egyenlegüket, személyre szabott ajánlatokat láthatnak és beválthatják a jutalmakat, a súrlódások eltűnnek. A push-értesítések közvetlen kapcsolattá válnak az ügyfelekkel, így pontosan a megfelelő pillanatban jelentheti be a villámértékesítéseket, a születésnapi jutalmakat vagy az új menüpontokat. A személyre szabás és a valós idejű visszajelzési mechanizmusok tovább fokozzák ezt az élményt azáltal, hogy minden ajánlatot az ügyfelek egyéni preferenciáihoz és vásárlási előzményeihez igazítanak. Az a vásárló, aki mindig vegetáriánus ételeket rendel, növényi alapú akciókat kell látnia, nem pedig hamburger akciókat. Ez a relevanciaszint jelentősen növeli a beváltási arányokat, mivel a jutalmak valóban az adott személyt szólítják meg."

Az analitika és az adatgyűjtési lehetőségek intelligenciát biztosítanak ahhoz, hogy okosabban működtesse programját. Ön’nyomon követheti, hogy mely jutalmak vezetnek a legtöbb beváltáshoz, mely időszakokban van a legnagyobb elkötelezettség, és mely ügyfélszegmensek reagálnak a legjobban az egyes ajánlatokra. Egy denveri gasztrobár felfedezheti, hogy az ingyenes előételekért járó jutalom több látogatót vonz, mint egy százalékos kedvezmény, míg ugyanez a programstruktúra egy előkelő steakhouse-ban megbukik. A valós idejű jelentések segítségével gyorsan módosíthatja a kampányokat, és nem kell hónapokat várnia, hogy rájöjjön, valami nem működik. Az omnicsatornás integráció is számít. Ha hűségprogramja az étkezési, az elviteles, a kiszállításos és a catering-rendeléseken is működik, minden bevételi forrást megragadhat. A vásárlónak nem kell külön kártyákat vagy számlákat használnia a különböző rendelési módokhoz.

A játékelemek anélkül növelik az elkötelezettséget, hogy giccsessé válnának. Az olyan egyszerű mechanizmusok, mint a dupla pontok keddenként való megszerzése vagy a jelvények feloldása a költési mérföldkövek eléréséért, olyan pszichológiai horgokat hoznak létre, amelyek gyakori részvételre ösztönöznek. A kulcs ezeknek a funkcióknak az egyensúlyozása, hogy a program elég egyszerű maradjon ahhoz, hogy az új ügyfelek pillanatok alatt megértsék, de elég kifinomult ahhoz, hogy hosszú távon is kifizetődőnek érezzék.

Az alábbiakban összefoglaljuk a digitális elköteleződési eszközöket és azok üzleti hatását:

Protipp: Indítsa el programját olyan alapvető funkciókkal, mint a mobil hozzáférés, az alapvető személyre szabás és egy push-értesítési kampány, majd fokozatosan rétegezze rá az elemzési meglátásokat és az új elköteleződési taktikákat, amint valós ügyféladatokat gyűjt arról, hogy mi működik.

How Loyalty Programs Drive Retention and Spend

A hűségprogramok és az üzleti növekedés közötti kapcsolat közvetlen és mérhető. Ha az ügyfelek úgy érzik, hogy a személyre szabott jutalmak és elismerések révén megbecsülik őket, gyakrabban térnek vissza, és többet költenek látogatásonként. Ez nem csak megérzés. A többszintű előnyök és a személyre szabott jutalmak jelentősen javítják a megtartást azáltal, hogy olyan érzelmi kapcsolatokat hoznak létre, amelyek az alkalmi ügyfeleket elkötelezett szószólókká alakítják. Az a vendég, aki pontokat gyűjt egy ingyenes előételért, másképp gondolkodik az Ön étterméről, mint az, aki csak teljes árat fizet minden látogatáskor. Ez a pszichológiai váltás a viselkedés irányába hat.

A megtartás többféle megerősítő mechanizmuson keresztül működik. A gyakoriság nő, mert a minden látogatáskor járó jutalmak ösztönzik a vendégeket arra, hogy inkább előbb, mint utóbb visszatérjenek. Az a vendég, akinek még öt pontra van szüksége ahhoz, hogy elérje az ingyenes főételt, ahelyett, hogy egy hónapot várna, a jövő héten visszatér. Az átlagos csekkméret nő, mert a tagok aktívan keresik a jutalmak beváltását, ami gyakran impulzusvásárlást vagy upsell vásárlást vált ki. Valaki, aki pontokat váltott be egy ingyenes főételért, most egy italt vagy előételt vásárol vele. A hűségprogram lényegében megolajozza az egész értékesítési folyamat kerekeit. A tranzakciókon túl a élményi és kapcsolati érték elősegíti az érzelmi kapcsolatokat, amelyek mélyebbre hatolnak, mint az áralapú árengedmények. A tagok úgy érzik, hogy bennfentesek, akik különleges bánásmódban részesülnek, ami növeli a márkaközösséghez való tartozás érzését.

A pénztárca megosztása az, ahol az igazi bevételsokszorozás történik. Egy hűségprogram-tag, aki havi egy helyett havi kétszer látogat el, és látogatásonként 15%-kal többet költ, mint korábban, 30%-kal több éves bevételt generál az Ön éttermében. Ha ezt több száz tagra vetíti ki, a számítás máris meggyőzővé válik. A programok erőteljes visszacsatolási hurkokat is létrehoznak. A jutalmakat beváltó ügyfelek úgy érzik, hogy megjutalmazták őket, így elkötelezettek maradnak. Az Ön adatai megmutatják, hogy mely ajánlatok ösztönzik a beváltást, így Ön optimalizálhatja azokat. A tagok jobb személyre szabottságot látnak, így az elkötelezettség tovább nő. A nem tagok, akik látják, hogy a tagok különleges bánásmódban részesülnek, motiválttá válnak a csatlakozásra, így bővül a bázisuk.

Az egyik alábecsült előny az árérzékenység csökkenése. A hűségtagok másképp összpontosítanak az értékegyenletre. Ők’valaminek a felé halmoznak, ami pszichológiailag jobb érzés, mintha ma teljes árat fizetnének. Ez csökkenti a versenytársak árengedményeinek hatását, mivel a tagok már úgy érzik, hogy a programjuk révén jó üzletet kötnek. Ön’az értékszolgáltatással versenyez, nem csak az árral, ami védi az árrést.

Protipp: Követje nyomon a látogatási gyakoriságot és az átlagos csekkméretet a nem tagok és a tagok között három hónap elteltével, majd használja ezeket a konkrét számokat a bővített programberuházás indoklására a vezetőség vagy a befektetők felé.

Common pitfalls and success factors for restaurants

Más éttermi hűségprogramok valódi lelkesedéssel indulnak, de nem hoznak eredményeket. A szándék és az eredmény közötti szakadék bizonyos hibákra vezethető vissza, amelyek teljes mértékben elkerülhetők. Ha megérti, hogy mi okozza a programok alulteljesítését, akkor segít olyat tervezni, ami valóban működik a vállalkozás számára. A leggyakoribb hibapont nem a koncepció. Hanem a végrehajtás.

A rossz programtervezés vezeti a hibák listáját. A túlságosan összetett struktúrák, a gyenge ügyfélcélzás és a nem megfelelő kommunikáció olyan súrlódásokat okoz, amelyek már azelőtt megölik a részvételt, hogy az elkezdődne. Egy olyan étterem, amely megköveteli az ügyfelektől, hogy letöltsenek egy alkalmazást, létrehozzanak egy fiókot hat adatmezővel, és megjegyezzenek egy pontkonverziós képletet, látni fogja, hogy a regisztrációs arányok zuhanni fognak. A bonyolultság megöli az elfogadást. A legjobb ügyfeleid elfoglaltak. Nem fognak mentális energiát fektetni az Ön programjának megértésébe, ha egy versenytárs programjához 30 másodpercig tart a csatlakozás. A rossz gazdaságosság egy másik kritikus buktatót jelent. Ha olyan jutalmakat állít be, amelyek túl sokba kerülnek az általuk generált vásárlásokhoz képest, akkor a programja veszteséges lesz. Egy olyan program, amely 50%-os árréssel kínál ingyenes előételeket minden olyan tagnak, aki 200 dollárt költ, nem javítja a nyereségességet. Ön éppen a legjobb ügyfeleit diszkontálta le feleslegesen. A matematikának az indulás előtt kell működnie, nem pedig azután, hogy már megtanította az ügyfeleket arra, hogy jutalmakat várjanak.

Az alacsony elkötelezettség gyorsan kiderül, amikor a tagok már nem használják a programot. Ez általában olyan jutalmakból ered, amelyek nem vonzóak a tényleges ügyfélköröd számára, vagy olyan ösztönzőkből, amelyeket túl távolinak érzel ahhoz, hogy elérd őket. Ha 5000 pont után ingyenes üdülést ajánl fel, az lenyűgözően hangzik, amíg rá nem jön, hogy az átlagos ügyfél 50 pontot gyűjt látogatásonként, és soha nem éri el a célt. A gamifikáció addig tűnik megoldásnak, amíg az ügyfelek rá nem jönnek, hogy a játék ellenük van beállítva. A siker a melyek az ügyfelek valódi értékei, és az ehhez a vágyhoz igazodó, meggyőző ösztönzők nyújtása révén érhető el. Egy reggelire összpontosító étterem, amely 100 pont után ingyenes kávét kínál, azért talál visszhangra, mert a tagok tudják, hogy el fogják érni.

A legeredményesebb programok prioritásként kezelik a személyre szabást a tényleges ügyféladatokon keresztül. Kövesse nyomon, hogy a különböző szegmensek mit rendelnek, mikor látogatnak el, és milyen üzenetváltások ösztönzik az elkötelezettségüket. A születésnapi jutalmak működnek. A mozgatásra szoruló készletek körüli villámértékesítések működnek. Az általános ajánlatok sokkal kevésbé működnek. A zökkenőmentes technológia is számít. Ha a jutalmak beváltásához előre kell telefonálni, vagy az alkalmazásban nehézkesnek tűnik, a tagok nem váltják be a jutalmakat. A programodnak nulla súrlódást kell igényelnie a használathoz. A folyamatos innováció a kezdeti újdonsági időszakon túl is elkötelezetté teszi a tagokat. Szezonálisan frissítse ajánlatait. Vezessen be új jutalomszinteket. Teszteljen különböző ösztönzőket. A statikusnak tűnő programok meghalnak.

Protipp: Mielőtt nagy összegeket fektetne be a hűségtechnológiába, kézzel futtasson egy kis kísérleti programot 100 ügyféllel egyszerű mechanikával, például egy nyomtatott lyukkártyával, kövesse a tényleges viselkedést és a költési szokásokat két hónapon keresztül, majd a valós adatok alapján tervezze meg digitális programját, ne pedig találgassa, mi fog működni.

Unlock the Full Potential of Your Restaurant Loyalty Program

A cikk olyan kulcsfontosságú kihívásokra világít rá, mint az egyszerű, de hatásos jutalmazási rendszerek kialakítása, az ajánlatok személyre szabása a vásárlói bázishoz, valamint a folyamatos elkötelezettség fenntartása az ismételt látogatások ösztönzése és a költések növelése érdekében. Ha olyan program létrehozásával küzd, amely a vásárlók számára könnyednek tűnik, de mégis értelmes adatokat gyűjt a marketing finomításához, nincs egyedül. Az olyan fogalmak, mint a többszintű tagság, az omnicsatornás támogatás és a mobilalkalmazások integrációja jól hangozhatnak, de a megfelelő eszközök nélkül bonyolulttá válhatnak.

Ez az a pont, ahol a bonusqr.com a helyére lép. Rugalmas SaaS platformunk lehetővé teszi az éttermek számára, hogy testreszabott hűségprogramokat indítsanak olyan funkciók segítségével, mint a pontgyűjtés, bélyegkártyák, személyre szabott jutalmak és push-értesítések, amelyek miatt a vásárlók visszatérnek. Mivel nincs szükség bonyolult POS-integrációra, és a lehetőségek az ingyenes csomagoktól a nagyobb vállalkozásoknak szánt, teljesen fehércímkézett alkalmazásokig terjednek, egyszerűen kezdheti, bizonyíthatja a sikert, majd a növekedéssel együtt méretezheti programját. Nézze meg, hogy étterme hogyan alakíthatja át az alkalmi vendéglátóhelyeket hűséges támogatóvá a valós idejű elemzések és a könnyed digitális elkötelezettség kihasználásával a bonusqr.com oldalon.

Készen áll a megtartás fokozására és az értékesítés növelésére egy olyan hűségprogrammal, amely az Ön éttermének egyedi igényeihez lett kialakítva Kezdje el ingyenes próbaverzióját még ma, és tapasztalja meg a különbséget a bonusqr.com.

Frequently Askeded Questions

Mi az éttermi hűségprogram?

Az éttermi hűségprogramok olyan strukturált rendszerek, amelyek látogatásaik és vásárlásaik nyomon követésével jutalmazzák a visszatérő vendégeket. Ezek a programok olyan ösztönzőket kínálnak, mint a pontok, kedvezmények és exkluzív juttatások, amelyek a folyamatos vendéglátásra ösztönöznek, és a készletmozgás helyett a tartós kapcsolatok kiépítésére összpontosítanak.

Hogyan használnak a hűségprogramok az éttermeknek?

A hűségprogramok értékes adatokat szolgáltatnak a vásárlók viselkedéséről, például a vásárlási gyakoriságról és a menüpreferenciákról. Ez az információ segít az éttermeknek a marketingstratégiák finomításában, a menüajánlatok javításában és a célzott promóciók kialakításában, ami végső soron a visszatérő látogatásokat és az eladások növelését eredményezi.

Melyek a népszerű hűségprogram-modellek az éttermek számára?

A gyakori hűségprogram-modellek közé tartoznak a pontalapú rendszerek, a többszintű tagsági struktúrák, a fizetős tagsági programok és a több mechanizmust kombináló hibrid megközelítések. Mindegyik modellnek megvannak a maga előnyei, és az étterem céljaihoz és ügyfélköréhez igazítható.

Hogyan tudják az éttermek hatékonyan bevonni az ügyfeleket a hűségprogramjaikon keresztül?

A hatékony bevonás mobilalkalmazások integrációjával, az ügyfelek preferenciáin alapuló személyre szabott ajánlatokkal, játékelemekkel és zökkenőmentes beváltási folyamatokkal érhető el. A valós idejű visszajelzési mechanizmusok és az elemzések felhasználása szintén javíthatja a vásárlói élményt és ösztönözheti az ismételt látogatásokat.

Recepted

• Vevőmegtartási stratégiák: 8 mód a megtartás javítására | BonusQR
• Innovatív hűségprogramok, amelyek növelik az ügyfélmegtartást | BonusQR
• Hűségprogram: Mik ezek? + Legjobb példák | BonusQR
• Hogyan lehet megtartani az ügyfeleket és valódi hűséget építeni | BonusQR
• Hogyan javítsuk az ügyfélmegtartást a szolgáltató vállalkozások számára - Jarrod Harman