Ein Restaurant-Gewinnspannen-Rechner zur Beherrschung Ihrer Zahlen

Jeder Restaurantbesitzer kennt dieses Gefühl: Der Speisesaal ist voll, aber das Bankkonto sieht viel magerer aus. Diese Diskrepanz zwischen dem Anschein von Geschäftigkeit und der Rentabilität ist der Grund, warum man seine Zahlen im Griff haben muss. Ein guter Restaurant-Gewinnspannen-Rechner ist Ihr Ausgangspunkt - er ist das Werkzeug, das Ihnen endlich zeigt, wohin Ihr hart verdientes Geld wirklich fließt.

Dieser Leitfaden bietet Ihnen mehr als nur Formeln. Wir geben Ihnen konkrete Ratschläge, wie Sie versteckte Gewinnlücken schließen und Ihr Restaurant auf nachhaltiges Wachstum ausrichten können, und zeigen Ihnen, wie Sie mit einfachen Mitteln viel bewirken können.

Warum sich Ihre Gewinne niedriger anfühlen als Ihre Umsätze

Die frustrierende Diskrepanz zwischen hohen Umsätzen und niedrigen Gewinnen hat fast immer eine Ursache: Sie verwechseln die Bruttogewinnmarge mit der Nettogewinnmarge.

Betrachten Sie sie als zwei verschiedene Kapitel Ihrer Finanzgeschichte. Das eine sagt Ihnen, wie viel Sie mit Ihrem Menü verdienen. Das andere zeigt, was Sie eigentlich behalten, nachdem jede einzelne Rechnung bezahlt wurde.

Für ein typisches Full-Service-Restaurant sieht die Bruttomarge beim Essen vielleicht fantastisch aus, irgendwo im Bereich von 65-75 %. Aber nachdem die Miete, die Arbeitskosten und die Nebenkosten bezahlt sind, liegt die Nettogewinnspanne oft bei nur 3-5 %. Das bedeutet, dass Sie von jedem 100 Dollar, der eingenommen wird, nur 3 bis 5 Dollar in die Tasche stecken.

Bruttomarge vs. Nettomarge auf einen Blick

Um die finanzielle Gesundheit Ihres Restaurants wirklich zu verstehen, müssen Sie diese beiden Schlüsselkennzahlen Seite an Seite betrachten. Hier ein kurzer Überblick darüber, was die beiden Kennzahlen aussagen.

Der Blick auf beide Zahlen zeigt Ihnen deutlich, wohin das Geld fließt, und hilft Ihnen, sich nicht nur auf das Umsatzvolumen zu konzentrieren, sondern darauf, jeden Verkauf so profitabel wie möglich zu gestalten.

Bruttogewinn: Die Geschichte Ihres Menüs

Ihre Bruttogewinnspanne ist ein direkter Blick darauf, wie profitabel Ihr Menü ist. Sie berechnen ihn, indem Sie Ihre Gesamteinnahmen nehmen und nur die Kosten der verkauften Waren (COGS) - die direkten Kosten Ihrer Zutaten und Getränke - abziehen.

Diese Zahl beantwortet eine wichtige Frage: "Sind meine Preise hoch genug, um meine Zutaten zu decken?" Eine gesunde Bruttomarge bedeutet, dass Ihr Kernprodukt Geld einbringt.

Nettogewinn: Die Realität Ihres Unternehmens

Ihre Nettogewinnspanne ist das wahre Endergebnis. Das ist das, was übrig bleibt, nachdem alle Ihre Ausgaben von den Einnahmen abgezogen wurden. Das geht über die Lebensmittelkosten hinaus und umfasst:

• Lohnkosten: Löhne, Gehälter, Lohnsteuern und Sozialleistungen.
• Betriebskosten: Miete, Nebenkosten, Versicherungen, Marketing und Wäscheservice.
• Verwaltungskosten:Kassensystemgebühren, Buchhaltungsdienstleistungen und Softwarekosten.

Dies ist die Zahl, die Aufschluss darüber gibt, ob Ihr Unternehmen langfristig überleben kann. Um sich ein klares Bild zu machen, ist die Verwendung eines speziellen Gastronomie-Gewinnspannen-Rechners nicht nur hilfreich, sondern unerlässlich.

Eine hohe Bruttomarge mag Ihnen das Gefühl geben, erfolgreich zu sein, aber es ist die Nettomarge, die die Rechnungen bezahlt. Sie zu ignorieren ist, als würde man den Sieg in einer Schlacht feiern, während man den Krieg verliert.

Diesen Unterschied zu verstehen, ist für viele Betreiber der Aha-Moment. Es zeigt auf, wo die Einnahmen aufgefressen werden, und verlagert den Schwerpunkt von reinen Verkäufen auf profitable Verkäufe. Wie wir noch erläutern werden, ist die Förderung von Folgegeschäften eine der klügsten Methoden, um die empfindliche Nettomarge zu schützen. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel Wie Treueprogramme zu profitablem Umsatzwachstum führen.

Wie Sie Ihre Gewinnspanne im Restaurant berechnen

Sie brauchen kein Buchhaltungsstudium, um Ihre Finanzen im Griff zu haben. Lassen Sie uns einen praktischen, jargonfreien Leitfaden zur Berechnung Ihrer Brutto- und Nettogewinnspanne mit Hilfe einfacher Formeln durchgehen.

Die beiden Formeln, die Sie kennen müssen

Zuerst ist da Ihre Bruttogewinnspanne. Sie misst die Rentabilität Ihres Menüs, bevor alle anderen Ausgaben berücksichtigt werden.

• Formel für die Bruttogewinnspanne: (Gesamteinnahmen - COGS) / Gesamteinnahmen

Als nächstes kommt das Wichtigste: Ihre Nettogewinnspanne. Dies ist Ihr wahres Endergebnis, das zeigt, wie viel Prozent der Einnahmen Sie behalten, nachdem alle Rechnungen bezahlt sind.

• Formel für die Nettogewinnspanne: (Gesamteinnahmen - alle Ausgaben) / Gesamteinnahmen

Diese Formeln sind einfach, aber ihre Stärke liegt in der Verwendung genauer Zahlen. Schauen wir uns an, wo man sie findet.

Die richtigen Zahlen finden

Eine Berechnung ist nur so gut wie ihre Daten. Um ein wahrheitsgetreues Bild zu erhalten, müssen Sie Informationen aus ein paar wichtigen Quellen abrufen:

• Gesamtumsatz: Dies ist die einfachste. Ihr Point of Sale (POS)-System ist Ihre Quelle der Wahrheit. Erstellen Sie einen Umsatzbericht für den Zeitraum, den Sie messen möchten.
• Kosten der verkauften Waren (COGS): Dies sind die direkten Kosten der Zutaten für das, was Sie verkauft haben. Um dies genau zu berechnen, benötigen Sie Lieferantenrechnungen und Bestandszählungen.
• Alle Kosten: Dies ist alles andere. Sammeln Sie Ihre Gehaltsabrechnungen für die Arbeitskosten und prüfen Sie Ihre Buchhaltungssoftware auf Betriebskosten wie Miete, Versorgungsleistungen und Marketinggebühren.

Wenden wir diese Formeln nun anhand von Beispielen aus der Praxis an.

Beispiel 1: Die unabhängige Pizzeria

Stellen Sie sich vor, Sie betreiben eine klassische Pizzeria in der Nachbarschaft, die auf Effizienz und Kostenkontrolle ausgerichtet ist. Hier sind Ihre Zahlen für einen typischen Monat.

• Monatsumsatz: 55.000 $
• Kosten der verkauften Waren (COGS): 15.400 $ (Mehl, Käse usw.)
• Lohnkosten: $17.600
• Betriebskosten: $19.250
• Gesamtkosten: $52.250

Berechnung der Bruttogewinnspanne der Pizzeria

Zunächst wollen wir sehen, wie profitabel das Menü ist.

( 55.000 $ Umsatz - 15.400 $ COGS ) / 55.000 $ Umsatz = 0,72 oder 72%

Eine 72% Bruttomarge ist fantastisch. Es bedeutet, dass die Preisgestaltung der Speisekarte und die Kontrolle der Lebensmittelkosten grundsolide sind. Von jedem Dollar Umsatz bleiben 72 Cent übrig, um andere Kosten zu decken. Wenn Sie tiefer eintauchen wollen, kann ein guter Restaurant-Gewinnspannen-Rechner eine große Hilfe sein.

Berechnung der Nettogewinnspanne der Pizzeria

Nun zum Realitätscheck. Was bleibt eigentlich übrig, wenn alle Rechnungen bezahlt sind?

( 55.000 $ Einnahmen - 52.250 $ Gesamtausgaben ) / 55.000 $ Einnahmen = 0,05 oder 5%

Eine Nettogewinnspanne von 5 % ist für ein unabhängiges Restaurant solide und zeigt, dass das Unternehmen finanziell gesund und auf Dauer angelegt ist.

Beispiel 2: Der geschäftige Coffee Shop

Betrachten wir als Nächstes einen geschäftigen Coffee Shop mit einem umsatzstarken Fast-Service-Modell.

• Monatlicher Umsatz: 40.000 $
• Kosten der verkauften Waren (COGS): $12.000 (Kaffee, Milch, Gebäck)
• Lohnkosten: $14.000
• Betriebskosten: $10.800
• Gesamtkosten: $36.800

Berechnung der Bruttomarge des Coffeeshops

Lassen Sie uns sehen, wie sich die Kaffee- und Lebensmittelartikel entwickeln.

( 40.000 $ Umsatz - 12.000 $ COGS ) / 40.000 $ Umsatz = 0,70 oder 70%

Diese 70% Bruttomarge ist sehr gesund und deutet auf eine starke Preisgestaltung und eine kluge Beschaffung hin.

Berechnung der Nettogewinnmarge des Coffeeshops

Schließlich wollen wir sehen, was der Besitzer tatsächlich nach Hause bringt.

( 40.000 $ Einnahmen - 36.800 $ Gesamtausgaben ) / 40.000 $ Einnahmen = 0,08 oder 8%

Eine Nettogewinnspanne von 8 % ist für ein kleines Lebensmittel- und Getränkeunternehmen brillant und spiegelt einen schlanken Betrieb mit gut verwalteten Arbeits- und Gemeinkosten wider.

Verstehen, wie eine gute Gewinnspanne aussieht

Wenn Sie die Zahlen durchgerechnet haben - vielleicht mit einem Restaurantgewinnspannenrechner - bleibt die Millionen-Dollar-Frage: "Taugt das was?" Um Ihre Zahl aussagekräftig zu machen, müssen Sie sie mit Branchen-Benchmarks vergleichen.

Dieses Schaubild zeigt, wie aus den Einnahmen ein Bruttogewinn wird, nachdem Sie die direkten Kosten für das, was Sie verkaufen, abgezogen haben.

Es ist eine einfache Formel, aber sie unterstreicht eine grundlegende Wahrheit: Die Kontrolle Ihrer Verkaufskosten ist der wichtigste erste Schritt zu einem gesünderen Ergebnis.

Warum die Gewinnspannen so stark variieren

Nicht alle Restaurants sind gleich, und ihre Gewinnspannen beweisen das. Ein Feinschmeckerlokal und ein Imbisswagen arbeiten in unterschiedlichen finanziellen Welten. Um realistische Ziele zu setzen, ist es wichtig, die Gründe dafür zu verstehen.

Die wichtigsten Faktoren sind:

• Servicemodell: Full-Service-Restaurants benötigen mehr Personal als Thekenbetriebe, was zu höheren Lohnkosten führt.
• Kosten: Ein Standort in der Innenstadt hat höhere Mietkosten als ein Food Truck ohne Pacht.
• Lebensmittelkosten: Ein Farm-to-Table-Bistro hat höhere Selbstkosten als eine Pizzeria, die Zutaten in großen Mengen kauft.

Aus diesem Grund kann eine Nettomarge von 3-5% für ein Unternehmen ein enormer Gewinn sein, während ein anderes vielleicht 8-10% erreichen muss, um sich wohl zu fühlen.

Benchmarks für verschiedene Restauranttypen

Hier finden Sie eine Aufschlüsselung der typischen Nettogewinnspannen für verschiedene Restaurantmodelle. Nutzen Sie dies als Richtwert, um zu sehen, wo Sie stehen.

Wenn man sich diese Zahlen ansieht, kann man seine eigene Leistung in einen Kontext stellen. Ein Pizzeria-Besitzer, der eine Nettomarge von 5 % erzielt, macht seine Sache gut, aber ein Barbesitzer, der auf demselben Niveau liegt, hat einen Grund, sich mit den Kosten zu befassen.

Die profitabelsten Restaurants sind nicht immer die mit den meisten Gästen. Sie sind diejenigen, die ihr Geschäftsmodell genau verstehen und ihre einzigartigen Kosten mit Präzision verwalten.

Schnellrestaurants sind oft die Gewinnlieblinge der Branche. Spitzenreiter können im Durchschnitt Nettomargen von 6-10 % erzielen. Jüngste Daten von Square zeigen, dass Fast-Casuals, die Technologien wie Selbstbedienungskioske einsetzen, schlanke Gewinnspannen von 17,4-21,2 % erzielen können.

Versteckte Gewinnabflüsse aufspüren und stopfen

Es sind die kleinen Lecks, die das Schiff versenken. Das Ärgerlichste am Betrieb eines Restaurants sind nicht die großen Ausgaben wie die Miete, sondern die stillen Killer, die Ihr Bankkonto langsam aufzehren. Eine Gewinnspannenberechnung bringt diese versteckten Kosten ans Licht.

Lassen Sie uns konkret werden und den echten Problemen auf den Grund gehen, die Sie im Stillen Tausende kosten.

1. Das Problem der Portionskontrolle

Dies ist das häufigste Gewinnleck. Ein bisschen mehr Käse, ein paar Pommes frites mehr - das fühlt sich großzügig an, macht aber die Kalkulation der Lebensmittelkosten zunichte.

• Wie es abläuft: Ihr Burger-Rezept sieht ein 4-Unzen-Patty vor. Im Eifer des Gefechts schaut ein Koch darauf und macht sie näher an 4,5 Unzen. Das bedeutet eine Kostensteigerung von 12,5 % für jeden einzelnen Burger. Bei Hunderten von Bestellungen summiert sich dieser "winzige" Fehler zu einem gewaltigen finanziellen Schaden.
• Die Lösung: Machen Sie Schluss mit dem Rätselraten. Verwenden Sie Hilfsmittel: Portionslöffel, vorgewogene Proteinbeutel und spezielle Schöpfkellen für Soßen. Machen Sie Konsistenz zur einzigen Option.

Die Preise Ihres Menüs beruhen auf exakten Messungen. Wenn Ihre Küche nicht genauso präzise arbeitet, wird die Gewinnspanne auf dem Papier niemals mit dem übereinstimmen, was auf Ihrem Bankkonto ist.

2. Ineffizienter Personaleinsatz, der bares Geld verbrennt

Mitarbeiter zu bezahlen, die sich während einer Flaute an der Theke ausruhen, ist wie Bargeld in Brand zu setzen. Bei einer schlechten Personalplanung geht es nicht nur darum, zu viele Mitarbeiter zu haben, sondern auch um die falsche Anzahl zur falschen Zeit.

• Der häufigste Fehler: Ein Inhaber setzt drei Kellner für einen Dienstagmittag ein, weil "wir das schon immer so gemacht haben". Aber die Kassendaten zeigen, dass der Umsatz nach 13:30 Uhr um 40 % einbricht. Für diese letzte Stunde bezahlen Sie drei Mitarbeiter, obwohl Sie nur einen brauchen. Das ist reine Lohnverschwendung.
• Die Lösung: Planen Sie nicht länger aus Gewohnheit. Nutzen Sie Ihre POS-Daten, um die tatsächlichen Spitzen- und Randzeiten für jeden Tag zu ermitteln, und richten Sie Ihre Planung danach aus. Verwenden Sie geteilte Schichten oder schicken Sie Ihre Mitarbeiter früher nach Hause, wenn die Daten eine vorhersehbare Flaute zeigen.

3. Preisgestaltung auf der Grundlage von Ängsten

Viele Inhaber legen die Preise fest, indem sie sich an der Konkurrenz orientieren oder befürchten, dass sie Kunden vergraulen. Das ist ein direkter Weg zu hauchdünnen Gewinnspannen. Ihre Preisgestaltung muss sich an Ihren Ist-Kosten orientieren, nicht an Emotionen.

• Der klassische Fehler: Eine Café-Besitzerin setzt den Preis für ihren Milchkaffee auf 4,45 Dollar fest, weil der Laden am anderen Ende der Straße ihn für 4,50 Dollar anbietet. Sie hat keine Ahnung, dass ihr Konkurrent einen großen Mengenrabatt auf Bohnen erhält und ihre eigenen Kosten 0,50 $ höher sind. Sie verkauft jetzt einen beliebten Artikel mit einer fast nicht vorhandenen Gewinnspanne.
• Die Lösung: Verwenden Sie ein Arbeitsblatt für die Menüplanung. Berechnen Sie die genauen Kosten für jeden Artikel auf dem Teller. Setzen Sie dann den Preis so fest, dass Sie Ihre angestrebte Bruttogewinnspanne erreichen. Dieser datengestützte Ansatz stellt sicher, dass jedes einzelne Produkt, das Sie verkaufen, Ihnen Geld einbringt.

Einfache Strategien zur Steigerung Ihrer Gewinnspanne

Die Kenntnis Ihrer Zahlen ist der erste Schritt. Sie zu verbessern, ist der erste Schritt zu echtem Wachstum. Bei der Steigerung Ihres Gewinns geht es nicht um eine einzige drastische Änderung, sondern um eine Reihe intelligenter, gezielter Verbesserungen.

Wir wollen uns auf drei Kernbereiche konzentrieren: intelligente Speisekartengestaltung, strengere Kostenkontrolle und mehr Umsatz mit Kunden, die bereits lieben, was Sie tun.

1. Gestalten Sie Ihre Speisekarte für maximalen Gewinn

Ihre Speisekarte ist Ihr wichtigstes Verkaufsinstrument. Bei der Menügestaltung geht es darum, sie so zu gestalten, dass sie die Kunden auf subtile Weise zum Kauf Ihrer profitabelsten Artikel anregt.

Zuerst kategorisieren Sie jeden Menüpunkt:

• Sterne: Hoher Gewinn, hohe Beliebtheit. Das sind Ihre Gewinner. Stellen Sie sie an prominenter Stelle vor.
• Pferde: Geringer Gewinn, hohe Beliebtheit. Die Kunden lieben sie, aber sie bringen Ihnen nicht viel Geld ein. Können Sie die Rezeptur verbessern oder sie mit einer margenstarken Seite kombinieren?
• Puzzles: Hoher Gewinn, geringe Beliebtheit. Das sind versteckte Perlen. Geben Sie ihnen einen besseren Namen, schreiben Sie eine bessere Beschreibung oder schulen Sie Ihr Personal, sie zu empfehlen.
• Hunde: Geringer Gewinn, geringe Beliebtheit. Seien Sie ehrlich. Diese Artikel nehmen nur Platz weg. Es ist wahrscheinlich an der Zeit, sie zu entfernen.

Indem Sie Ihre Speisekarte so umgestalten, dass der Blick auf Ihre "Stars" gelenkt wird, können Sie die Kunden auf natürliche Weise zu einer profitableren Auswahl führen.

2. Ziehen Sie jeden Dollar aus Ihren Betriebskosten heraus

Ihr täglicher Betrieb ist voller Möglichkeiten, Verschwendung zu reduzieren und Ausgaben zu senken, ohne das Gästeerlebnis zu beeinträchtigen. Diese kleinen Erfolge summieren sich mit der Zeit.

• Verhandeln Sie mit Lieferanten. Fragen Sie nach Rabatten für Großbestellungen oder frühzeitige Bezahlung von Rechnungen. Holen Sie alle sechs Monate konkurrierende Angebote ein.
• Energieaudit durchführen. Mitarbeiter darin schulen, Geräte abzuschalten, Ihre HLK- und Kühlsysteme zu warten und Wasserhähne mit niedrigem Durchfluss zu installieren.
• Überprüfen Sie Software-Abonnements. Zahlen Sie für POS-Funktionen, die Sie nie nutzen? Suchen Sie nach einfacheren, kostengünstigeren Tools.

Weitere Ideen finden Sie in unserem Leitfaden zur besten Restaurant-Management-Software für kleine Unternehmen.

Das Ziel ist nicht nur, die Kosten zu senken, sondern auch die Verschwendung zu beseitigen. Ein Dollar, der durch eine hohe Stromrechnung eingespart wird, ist ein Dollar reiner Gewinn - das leichteste Geld, das Sie je verdienen werden.

3. Erhöhen Sie den Umsatz mit Ihren bestehenden Kunden (der ultimative Gewinnbringer)

Hier geschieht die Magie. Es kostet 5 bis 25 Mal mehr, einen neuen Kunden zu gewinnen, als einen bestehenden Kunden zu halten. Treue Kunden sind die Grundlage für ein rentables Geschäft - sie kommen öfter, geben mehr aus und sind Ihr bestes Marketingteam.

Ein einfaches, wirksames Treueprogramm ist der direkteste Weg, diese rentable Kundschaft aufzubauen. Aber viele Geschäftsinhaber lassen sich von komplexen Systemen, Plastikkarten und klobigen Apps aufhalten. Die Lösung muss mühelos sein.

Das ist genau der Grund, warum BonusQR existiert. Es wurde für vielbeschäftigte Kleinunternehmer entwickelt, die Ergebnisse ohne Kopfzerbrechen brauchen. Die Kunden scannen einfach einen QR-Code, um sich anzumelden und die Prämien zu verfolgen. Keine Apps, keine Karten, keine Reibung. Diese Einfachheit bedeutet, dass mehr Kunden tatsächlich teilnehmen, was den nächsten profitablen Besuch direkt fördert.

Wie ein einfaches Treueprogramm Ihre Nettomarge direkt steigert

BonusQR ist kein Marketing-Gag; es ist ein mächtiger Hebel für Ihre Nettogewinnspanne. So geht's:

1. Steigerung des Customer Lifetime Value: Wenn Sie Kunden einen Grund geben, wiederzukommen, werden aus einmaligen Besuchern Stammkunden. Eine winzige Steigerung der Kundenbindung um 5% kann den Gewinn um 25% bis 95% steigern.
2. Steigert die durchschnittliche Scheckhöhe: Treue Mitglieder geben tatsächlich mehr aus. Sie fühlen sich wertgeschätzt und sind eher bereit, ein Dessert oder ein zusätzliches Getränk zu bestellen, um ihre nächste Belohnung zu erhalten.
3. Senkung der Marketingkosten: Anstatt ständig für Werbung zu zahlen, um neue Kunden zu gewinnen, investieren Sie in Menschen, die Ihr Unternehmen bereits lieben. Das ist eine Verlagerung von der teuren Akquisition zur kosteneffizienten Bindung.

Das Schöne an BonusQR ist seine Einfachheit. Es bietet alle gewinnsteigernden Vorteile eines komplexen Kundenbindungsprogramms, ohne Ihren Arbeitsalltag zu verkomplizieren. Sie erhalten einen direkten Draht zu Ihren besten Kunden und fördern so die Wiederholungsgeschäfte, die für ein gesundes Endergebnis unerlässlich sind. Und Sie können das Ganze in wenigen Minuten einrichten.

Sind noch Fragen offen? Wir haben die Antworten

Nach der Verwendung eines Restaurant-Gewinnspannen-Rechners ist es normal, dass Sie Fragen haben. Nur wenn Sie sich über diese Konzepte im Klaren sind, können Sie Daten in intelligente Entscheidungen umwandeln.

Hier sind die Antworten auf einige häufig gestellte Fragen von Inhabern wie Ihnen.

Wie oft sollte ich meine Gewinnspannen berechnen?

Stellen Sie einen einheitlichen Zeitplan auf.

• Bruttogewinnspanne wöchentlich berechnen. Dies ist Ihr Frühwarnsystem. Es hilft Ihnen, Probleme mit Lebensmittelkosten oder Verschwendung sofort zu erkennen.
• Berechnen Sie die Nettogewinnspanne monatlich. So haben Sie Zeit, alle Ihre Betriebskosten (Gehaltsabrechnung, Miete, Nebenkosten) zu erfassen, um einen vollständigen und genauen Überblick über Ihre Gesamtrentabilität zu erhalten. Daran können Sie Ihre Gesamtstrategie ausrichten.

Was ist der wirkliche Unterschied zwischen Gewinnspanne und Gewinnaufschlag?

Dies ist ein häufiger Punkt der Verwirrung.

• Die Gewinnspanne ist der Betrag, den man zu den Kosten eines Artikels hinzufügt, um den Verkaufspreis zu erhalten. Wenn ein Gericht $5 kostet und du es für $15 verkaufst, beträgt dein Aufschlag $10.
• Gewinnspanne ist der prozentuale Anteil des endgültigen Verkaufspreises, der auf den Gewinn entfällt. Im gleichen Beispiel beträgt die Gewinnspanne (10$ Gewinn / 15$ Verkaufspreis), also 66,7%.

Ein einfacher Weg, sich zu erinnern: Die Handelsspanne bildet den Preis aufwärts von deinen Kosten. Die Gewinnspanne sagt dir, wie viel Prozent des Endpreises du behalten darfst.

Kann ein einfaches Treueprogramm meine Nettogewinnspanne wirklich verbessern?

Absolut. Ein gutes, einfach zu handhabendes Kundenbindungsprogramm hat einen direkten und starken Einfluss auf Ihre Nettogewinnspanne.

Erstens ist es viel billiger, einen bestehenden Kunden zu behalten als einen neuen zu gewinnen. Durch die Förderung wiederholter Besuche hilft Ihnen ein Tool wie BonusQR, Ihre Marketingausgaben zu senken, die zu den wichtigsten Betriebskosten gehören.

Zweitens besuchen treue Kunden Ihr Geschäft häufiger und geben dabei mehr aus. Sie sind Ihre besten Kunden, und ein Treueprogramm gibt ihnen einen guten Grund, sich für Sie und nicht für einen Mitbewerber zu entscheiden. Das steigert direkt die Gesamteinnahmen, ohne Fixkosten wie die Miete zu erhöhen.

Wenn Sie Ihre Einnahmen steigern und gleichzeitig Ihr Marketingbudget kürzen, erhöhen Sie direkt Ihr Nettoeinkommen. Das ist die eigentliche Definition einer gesünderen Nettogewinnspanne.